Монтиньяк - это просто!!!

Первое сообщение в теме :

Всем привет!!!!
Даже не знаю с чего начать... Питаюсь по Монти почти 2 недели. Сам метод нравится тем, что можно худеть и не издеваться над свои организмом. Можно разнообразно и главное вкусно питаться и при этом похудеть! Кто хочет со ной? Присоединяйтесь!

Итак, вкратце о методе: главный принцип – не употреблять в один прием пищи жиры (липиды) и углеводы с высоким Гликемическим Индексом (ГИ).

Приемы пищи (ПП) на методе бывают либо Белково-Липидные (БЛПП), либо Белково-Углеводные (БУПП).
В БЛПП допускаются продукты с ГИ не больше 35, в БУПП едим продукты с ГИ до 50 и никаких жиров.
Остальные углеводные продукты на первой фазе не допускаются.

Разноплановые приемы пищи (БУПП и БЛПП) должны быть отделены друг от друга перерывами не менее 3 часов, одноплановые допускают меньший перерыв.
Количество приемов пищи в день не должно быть меньше 3, возможны дополнительные ПП, встроенные в меню согласно правилам временнЫх перерывов, но категорически не приветствуются перекусы и кусочничество. Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, и постоянные перекусы будут заставлять и ее и другие железы и органы ЖКТ работать постоянно, а не регулярно.

Завтраки и обеды должны быть плотными и сытными, ужин – легким, и не позднее, чем за 3-4 часа до сна. На ночь за час до сна допускается съесть фрукт или обезжиренный кефир. Все обеды обязательно Белково-Липидные. Завтраки в основном должны быть БУ. БЛ-завтраки допускаются в дороге или в гостинице, где нет возможности сделать кашу и т.п., не чаще 2 раз в неделю. Ужины делятся примерно поровну между БЛ и БУ – 4БЛ и 3БУ в неделю. Допускаются иногда легкие фруктовые ужины, приравнивающиеся к БУ.

Из нашего меню должны быть в обязательном порядке удалены:
Сахар
Картофель
Крахмал
Кукуруза
Белый рис
Рафинированная мука
И все продукты, которые их содержат.
Поэтому нужно внимательно читать состав на этикетках тех продуктов, что вы покупаете в магазине.


Углеводы
Нам разрешены: гречка, овсяные хлопья (с временем приготовления 15-20 минут, смотрите упаковку), дикий и неочищенный рис, изделия из обойной или обдирной муки (в рецепт не должны входить яйца целиком – только белки, и никаких жиров), макароны из муки грубого помола твердых сортов пшеницы, хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак. Гречку и овсяные хлопья мы не варим, а заливает горячей водой или обезжиренными молоком или кефиром (накануне можно заливать холодными жидкостями – получаются нормально). При варке у них сильно повышается ГИ. Бобовые с ГИ до 35 едим в любой ПП, после 35 – только в БУПП и без жиров, как и все остальные высоко-углеводистые продукты. Овощи типа огурцов, помидоров, редиски и т.п. являются по сути клетчаткой, разрешены в любой ПП и должны составлять больше половины содержимого вашей тарелки.


Жиры
Из жиров предпочтение отдается растительным маслам и рыбе, животные жиры стараемся не употреблять. Поэтому сливочное масло, жирные молочные продукты, жирные сорта мяса на первой фазе не допускаются или не желательны.
Приветствуются:
Рыба любой жирности
Морепродукты
Телятина
Мясо птицы (без шкуры)
Говядина
Не часто:
Баранина
Свинина нежирная


Молоко и молочные продукты
Молочные продукты едим максимально обезжиренными, не более 1.5 % жирности, .
Творог едим сухой отжатый, пастообразные творожки и кварки не едим, так как в них, а так же в брынзах, остается слишком много молочной сыворотки, насыщенной сахарами – лактозой и галактозой, которые вызывают повышенный выброс инсулина, несмотря на низкий ГИ молочных продуктов. Молочных продуктов в день разрешается съесть не больше 250 гр, включая сюда творог в количестве не более 100 гр. Сыры не входят в это количество. Сыры разрешены все, предпочтение нужно оказывать твердым зрелым сырам. Вся молочка, (кроме сыров, сметаны и нежирных сливок), употребляется в Белково-Углеводный прием пищи. Сыры, сметана (немного) и сливки (немного) идут в БЛПП. Жирность сметаны, сливок не должна превышать 15%.


Фрукты
Фрукты едим либо за 20-30 минут до Белково-Углеводного завтрака, либо отдельным приемом пищи, типа второго завтрака или полдника, либо за час перед сном. Если фрукты идут в отдельный прием пищи, то они подчиняются правилу временнЫх перерывов как БУПП. Вместе с другими приемами пищи разрешаются ягоды: малина, красная смородина, черника, клубника и ежевика. Остальные ягоды идут как фрукты. Термически обработанные фрукты могут тоже сочетаться с другими приемами пищи, если позволяет их ГИ. Из сухофруктов разрешены курага, чернослив, инжир, яблоки и груши. Внимательно смотрите, чтобы они не были засушены с применением сахарного сиропа или растительного масла. Такие сухофрукты (особенно яблоки и груши) имеют нехарактерный для сухофруктов блеск. Сухофрукты едим в БУ-завтрак, не более 5-7 штучек (курага, чернослив, инжир). Из фруктов с высоким ГИ в последнее время разрешены арбузы и дыни, не более 800 гр в день в общей сложности.


Сладости
Из сахарозаменителей допускается фруктоза (ГИ фруктозы равен 22) в количестве не больше 30 гр в день. Аспартам и другие сахзамы тоже допускаются, но не приветствуются, т.к. не очень полезны для здоровья. В БЛПП можно съесть горький шоколад с содержанием какао не менее 75%, не более 30 гр в день. Можно есть джемы на фруктозе (внимательно смотрите, чтобы в составе не было растительных масел), самое лучшее – на БУ-завтрак. В последнее время разрешен мед в количестве не более 2 ст. ложек в день, но это на Ваше усмотрение. Сладости не плюсуются!!!!!! Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, поэтому, чем меньше Вы будете есть сладкого, тем быстрее пойдет процесс оздоровления и похудания.


Напитки
Черный чай и кофе с большим количеством кофеина не рекомендуются. Мы пьем зеленый чай, травяные чаи, ройбуш, кофе без кофеина или арабику (в ней мало кофеина), цикорий (только в БУПП, т.к. его ГИ 40). Молоко и кефир – не напитки, а еда. Помним о разрешенном количестве молочки в день – не более 250 гр. Соки идут как фрукты и по тем же правилам. При приготовлении соков из фруктов удаляется вся клетчатка, поэтому их ГИ повышается. Предпочтительнее все-таки есть фрукты целиком.


Алкоголь
На первой фазе от алкоголя желательно отказаться совсем. Допускается 100-150 гр сухого вина или 200 гр пива в день, но под Вашу ответственность.

Все прочитала, так как слышала и раньше неплохие отзывы, но как-то уж больно все сложно!
Монтиньяка надо 2-3 дня изучать, а потом все-равно питаться по бумажкам.

А еще, конечно, надо смотреть на исходный вес. У кого сразу большие результаты, наверное, и исходный вес был выше нормы. А хочу сбросить 10 кг. Но у меня и сейчас ИМТ в пределах нормы (верхние границы), а хотеось бы спуститься к нижним границам.

Такчто пока к такой серьезной системе не готова. Может когда-нибудь как альтернативу...

Обожаю эту систему питания. В отличие от Протасова, придерживаться принципов этого метода питания, просто, поскольку питаешьс, действительно, разнообразно и вкусно. Организму всего хватает. Я не чувствую абсолютно , что сижу на диете.

Здравствуйте, девочки! Я на Монти с 26 июля, скинула 8кг... А натолкнула на НЕГО меня моя подруга, похудев за три месяца на 20кг!!! Так, что я с ВАМИ.

Спасибо Вам Наталия56, что зашли на эту тему, а то присматриваюсь к Монти, присматриваюсь, а все его как будто уже забросили, хотя Монтиньяк как и БФ как я понимаю это образ жизни, вот и все раздумываю, а тут Вы с замечательными результатами.

Монти - это супер!! Я много чего перепробовала за свои годы, но худеть и жить с Монти - лучшей альтернативы еще поискать...

Девочки, я вот тоже хочу повторно попробовать. Уже когда-то давно, живя в Японии, за 6 месяцев сбросила 12 кг по Монти. Очень была довольна, как раз нужно было перед беременностью. И вот сейчас после системы "минус 60", на которой я просто измучилась, хочу вернуться к Монти и немного боюсь. Не знаю с чего начать...

Сходила вчера к врачу - начинается артроз колена, обязательно хочу похудеть, конечно хочется быстро, а в 40 лет быстро тоже уже боюсь, Спасибо, конечно, Ольгунчик, что дала ссылки на рецепты и таблицы, но тоже не знаю, как начать, как организовать и продумать меню, чтобы готовить не только для себя, очень не хочется все время стоять у плиты.
Думаю, что после нижестоящего отклика тема закроется.

Девочки, сегодня вычитала в новостях:
"В возрасте 66 лет скончался Мишель Монтиньяк, один из самых знаменитых диетологов в мире. Он умер в своем доме в небольшом французском городке Анмасе. В последние годы он страдал от тяжелой болезни. От какой - не сообщается. Но можно предположить, что бодезнь связана с нарушением обмена веществ."
Вот такие новости...

Я тоже читала его книгу, кажестя, вроде просто, но соблюдать все оказывается сложным. Я так и не собралась худеть по Монтиньяку.

Девочки, я начала питаться по Монти. Что-то не все мне понятно. Вроде бы написано понятно, а на практике не ОЧЕНЬ то понятно. Вот например, сухофрукты какие можно? и когда?

Девочки, скажу в поддержку этой системы питания - не зря он француз. У меня одногруппник в универе был достаточно хорошо упитан, поехал на лето к сестре в бельгию и через 2 месяца, когда он приехал - его никто не узнал, такой стройный загорелый мачо! Я , конечно, же к нему пристала с вопросом - как это? Он сказал, что семья его сестры питается по системе Монтиньяка и он вынужден был тоже так питаться, ему понравилось и он и дома продолжал также есть. Прошло уже лет шесть после этого, сейчас он строен, стал еще заниматься винсерфингом, вообщем парня не узнать. Похудел он примерно за 2 месяца килограмм на 15.

Так давно никто не отмечался в замечательной теме про систему питания по Монтиньяку. Неужели никто сейчас по Монтиньяку не питается ? 
Я изучила эту систему и начала питаться по Монтиньяку около 7 лет назад. Сбросила на первой фазе за 6 месяцев 20 кг. Только Монти помог мне после вторых родов  одним питанием, почти без физических нагрузок, сбросить такой вес, причём без растяжек кожи и прочих неприятностей.  И я очень хорошо себя при этом чувствовала. Я следовала этой системе около года во второй фазе, но потом порадовалось, что всё с фигурой хорошо и забросила. Ела всё подряд, что подворачивалось под руку, так как занялась бизнесом и некогда было следить за питанием, но тем не менее, вес держался около 2 лет и только потом стал повышаться(((
Сейчас с переменным успехом следую этой системе: допустим, завтрак  по Монтиньяку, обед-нет. 4 дня по Монтиньяку, 3 дня-нет.... Это, конечно, не есть гуд...
В общем, ищу единомышленников, присоединяйтесь, будем вместе друг друга контролировать)))
Я хорошо разбираюсь в этой системе, если кому-то что-то нужно подсказать и объяснить-welcome! 

Спасибо за предложение помощи. Давно присматриваюсь к этой системе, но никак не решусь, что держит и сама не разберусь.

Все хорошие системы питания, включая раздельное, правильное, дробное, и пышка, в том числе, как я посмотрела, на 80- 90% соблюдают те же принципы, которые вывел Монтиньяк. Это химия нашего организма и от этого никуда не денешься. Если вы правильно выбираете и сочетаете продукты, но не знаете, почему так, то, как раз, Монтиньяк всё это объяснил и по полочкам разложил. 

Мне неудобно с утра "плотно" завтракать. Я тогда целый день ем. Все-все подряд. Муж увлекся сыроедением. Я на него удивляюсь, потому что с овощами - фруктами 2 дня нормально, а потом тоже есть хочу. Причем он практически не похудел. Теми, кто может четко организовать свое питание - восхищаюсь.

Так и не нужно плотно завтракать. 100 гр обезжиренного творожка с джемом на фрутозе ( мне обезжиренным творог без джема кажется слишком кислым, поэтому я добавляю), один ржаной хлебец и чай. Или тарелочка овсяной каши на обезжиренном молоке. Такие завтраки дают бодрость, но плотными их не назовёшь. А вот если реально хочется иногда что-то посущественнее, то можно и яичницу или омлет с чем-то мясным себе устроить.

Вот хорошая ссылочка с ответами на 85 наиболее популярных вопросов по  этой системе питания  

Вопросы и ответы:

молодец нашла. чтоб по 100 раз не спрашивали что да как! сама давно на этом питании Ирин?

Да, Леся, я в принципе, давно, но с перерывами.