Рецепты для куриного филе.

Привет, Юличка,ты наверное экстрасенс.Только всубботу вечером приготовила грудки по такому рецепту (правда посыпала еще приправой для курицы). Вчера все улетело, еле успела спрятать кусочек для сынули в школу. Сегодня куплю уже больше грудки и снова приготовлю. Девчонки готовте, действителтно быстро, вкусно, режется, ккак на фото и не надо покупать магазинного.

Спасибо за отзыв, надо попробовать

Запеканка из куриной грудки

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский (красный) — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сливки 10% — 5 ст.л.
Масло оливковое — 1 ч.л.
Чеснок дольки — 1 шт.
Сыр твердых сортов — 50 г
Приправа для курицы — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Куриное мясо я порубила ножом. Мелко. Сразу солю и перчу, добавляю специи и приправы. У меня приправа для курицы. Внимательно изучаем состав приправ. Никаких глютаматов натрия там быть не должно. Только натуральные специи.
Если вы не на системе питания, то специи можете класть любые, на ваше усмотрение.
2. В отдельной посуде перемешиваем 1 яйцо и сливки. Если вы на системе минус 60, сливки не больше 10% жирности. Обычному обывателю жирность сливок не важна.
Заливаем и перемешиваем курицу со специями и заливкой. Отставляем в сторону.
3. Шинкуем овощи. Морковь в крупную терку. Лук мелко. Перец брусочками.
4. На дно мультиварки (горшочка и т.п), наливаем 1 ч.л оливкового масла. Бросаем овощи. Солим, перчим, тушим немного.
Если вы не на системе минус 60, то можете пассеровать овощи обычным для вас способом. В системе минус 60 мы не жарим в обед. И пассеровка у нас более напоминает тушение, чем обжарку.
Выравниваем слой по дну.
5. Далее выкладываем слой курицы.
6. Сверху сыр с зеленью.
7. Программа ВЫПЕЧКА (30 минут).
Если вы готовите блюдо в духовке, то время будете контролировать сами. Но думаю, тоже не больше 30 минут.
Есть проблема, с которой сталкиваются все владельцы мультиварок, – отсутствие румяной корочки у блюд. Блюда в мультиварке, как правило, поджариваются снизу – такую запеканку можно просто перевернуть на блюдо, и румяная корочка тут как тут

Приятного аппетита!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Куриные рулеты с творогом

Продукты (на 5-6 рулетиков):
5-6 шт. куриных филе
150 гр. творога
80 гр. твердого сыра
2 зубчика чеснока
соль
зубочистки

Готовим:
1. Сыр натираем на крупной терке, чеснок мелко шинкуем.
2. Хорошо смешиваем сыр, творог и чеснок, солим по вкусу.
3. Филе слегка надрезаем и отбиваем с двух сторон, чтобы получилась пластинка побольше. Солим по вкусу.
4. Выкладываем на каждую пластинку начинку и скрепляем рулетик зубочистками.
5. разогреваем духовку до 180-200 градусов. Слегка обжариваем каждый рулет с двух сторон.
6. Выкладываем в форму и запекаем около 25 минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Быстрые куриные котлетки✌

✔ на 100 г 132.42 ккал Б/Ж/У 20.19/2.57/7.17 ❗

Куриная грудка 1 штука
Яйцо 1 штука
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Йогурт натуральный 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

1 Куриную грудку мелко нарубите, добавьте яйцо, муку, приправьте и хорошенько перемешайте.

2 Выложите небольшими порциями на раскаленную сковороду и обжарьте до готовности и румяной корочки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Куриное филе, запечённое с помидорами

Ингредиенты:
- 1 кг куриных грудок без костей (филе)
- 0,5 кг помидоров
- 70-100 гр сыра твёрдых сортов
- соль
- специи (перец чёрный, базилик, петрушка и далее по вкусу)
- растительное масло для противня

Приготовление:
1. Филе немного отбить.
2. Сложить на противень, смазанный маслом.
3. Посолить, поперчить, добавить сухие специи, например, чёрный молотый перец и базилик.
4. Делаем поперечную нарезку помидоров, тонкими ломтиками.
5. Выкладываем кусочки томатов на отбитое куриное филе.
6. Посыпаем помидоры свежей зеленью и тёртым сыром.
7. Запекаем в духовке, разогретой до 180-200 градусов в течении 15-20 минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Приду завтра утром со смены и приготовлю, наверное, рулет по вашему рецепту. Котлетки тоже должны быть нежными, аппетитно.

Я давно уже делала котлетки по такому или похожему рецепту, было вкусно, только я делала сначала тесто как на оладьи (густая сметана) потом забрасывала туда мясо порезанное и жарила, улетали очень быстро.

Котлетки хороши! Я правда сегодня только сделала. Благодарю за рецепт. Рыбные тоже можно так же делать. Главное минимум времени на приготовление. И вкусно. На гарнир зелень и никакого переедания.