Диета Дюкана

Первое сообщение в теме :

Диета Дюкана
Диета Дюкана разработана известным французским диетологом Пьером Дюканом, и основана на потреблении малоуглеводной пищи. Соблюдается данная методика несколько месяцев, однако при желании её можно принять как основную систему питания, так как она разнообразна, необременительна и кроме похудения, также даёт возможность очистить организм и нормализовать его вещественный обмен.
Диета доктора Дюкана состоит из четырёх этапов, имеющих свои собственные правила. Однако для всей методики есть несколько общих правил:
на протяжении всей диеты, ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5л чистой воды;
каждодневно (но в разном количестве) есть овсяные отруби;
каждый день выходить на прогулку (не менее 20 минут на первой фазе, и 30 – на второй и третьей);
делать лёгкую физзарядку.
Диета Дюкана очень эффективна, недельная убыль веса составляет от 3 до 5 кг. Однако это возможно только при чётком исполнении всех четырёх фаз методики.


4 фазы диеты доктора Дюкана

1 фаза первая диеты – атака.
Потеря веса – 2-6кг.
В первой фазе включается процесс расщепления жировой ткани, поэтому сначала может быть немного некомфортно, тем не менее, сухость во рту, и даже лёгкий запах, говорят о том, что всё идёт правильно и диета начинает действовать.

Длительность фазы атаки определяется индивидуально, в зависимости от веса на данный момент, и того, который планируется иметь.

Рассчитывается так:
излишек веса 10-20кг – длительность3-5 дней;
излишек веса 20-30кг – длительность 5-7 дней;
излишек веса 30кг и более – длительность 5-10 дней.
Более 10 дней первая фаза не соблюдается.

В меню «атаки» преобладает белковая пища. Во время этой фазы рекомендуется употреблять: мясо индейки и цыплёнка (без кожи), постную ветчину, телячью печень, любую рыбу (отварную, паровую, приготовленную на гриле) и морепродукты. Также можно кушать – яйца, обезжиренные молочные продукты, добавлять в еду специи, уксус, приправы, лук и чеснок, соль в небольших количествах. Кроме того, в обязательном порядке нужно съедать 1,5ст/л отрубей овса.

Исключить:
сахар (использовать заменитель);
варёные: гусятина, утятина, крольчатина, телятина, свинина, говядина, ягнятина.


2 фаза диеты – «круиз».
Продолжительность – индивидуальная, зависит от того, как быстро достигается необходимый вес.
В «круизе» чередуются две диеты – белковая и овощная. Чередование различное, также зависит от количества сбрасываемого веса:
меньше 10 кг – протеины-протеины/овощи 1/1 день (как вариант, можно3/3 или 5/5);
более 10 кг – чередование 5/5 дней.

Во время этой фазы необходимо съедать 2ст/ложки овсяных отрубей ежедневно. Также, «круиз» позволяет употреблять: любые овощи, кроме крахмалосодержащих (авокадо, чечевица, бобы, горох, картофель). Овощи можно запекать, варить, или употреблять сырыми. Нельзя употреблять рис и зерновые, так как в них тоже много крахмала.

Для разнообразия диета Дюкана допускает во второй фазе потребление: специй, аджики, острого перца, молока, корнишонов, чеснока, желатина, по столовой ложке – кетчупа и крахмала, 3ст/л белого или красного вина, по 1 ч/л 3-4% сливок и обезжиренного какао. Однако из этого списка выбирается только два продукта в день.


3 фаза диеты – закрепление.
На этом этапе закрепляется достигнутый за время диеты вес.

Длительность третьей фазы зависит от количества потерянных килограммов. На каждый килограмм приходиться 10 дней закрепления.

Как уже упоминалось, диета Дюкана не является жёсткой, и это отлично видно на третьем этапе. Рацион «закрепления» довольно разнообразен:
подходят все продукты из первого этапа;
овощи из второго;
одна порция фруктов ежедневно (исключая черешню, виноград, бананы);
хлеб (2 кусочка);
зрелый сыр (40гр);
крахмалосодержащие продукты (картофель, рис, маис, горох, фасоль, макаронные изделия) – 2 раза в неделю.

На этом этапе количество потребляемых овсяных отрубей в день должно увеличится до 2,5ст/л.

Фаза «закрепления» позволяет делать «праздники души» два раза в неделю (по 1 приёму пищи), на которых можно есть всё, что душе (а точнее желудку) угодно.


4 фаза диеты – стабилизация.
В этот период рекомендуется придерживаться двух правил:
съедать 3ст/л отрубей овса каждодневно;
раз в неделю устраивать день чистых протеинов.
В остальном питание заключающей фазы не предполагает каких-либо ограничений или исключений.


Как и все методики похудания, диета Дюкана имеет свои плюсы и минусы.


Минусы диеты Дюкана

при соблюдении диеты в организме вырабатываются кетоновые тела, которые способствуют снижению аппетита, но вызывают повышенную утомляемость в первые несколько дней;
методика недостаточно сбалансирована, поэтому может наблюдаться дефицит витаминов и микроэлементов;
во время диеты возникает нехватка жиров, поэтому рекомендуется добавлять в пищу немного жира растительного происхождения;
диета может не понравиться тем, кто не любит готовить.


Плюсы диеты Дюкана

диета Дюкана безопасна, так как основана на натуральных продуктах;
методика эффективно действует, даже при «иммунитете» организма к различным диетам;
имеет хорошую мотивацию, так как первые лишние килограммы исчезают очень быстро;
не агрессивная диета, подходящая даже тем, кто любит готовить и вкусно есть;
не имеет ограничений по количеству пищи и времени её потребления;
диета очень проста и позволяет придерживаться её дома, на работе или на отдыхе.

ЮлияАлександровна пишет:Вот девочки, может кому пригодится

таблица продуктов:

JuliaVishnia пишет:Привет девули я хочу хотя бы атаку поробовать ничего из нее не поняла. 1,5 ст отрубей это в чистом виде? или готовить надо что-нибудь из них. Или в кефире можно сьесть?

Я себе делаю "бутерброд"
делаю замес на хлеб "Дюкана" :
1,5 ложки отрубей ( я 2 беру)
1,5 ложки жидкого творога 0% ( я беру 2, если его нет заменяю кефиром)
одно яичко
а потом добавляю либо мясо порезанное кусочками, либо фарш сырой, иногда колбасой балуюсь, как то добавила творог, мне не очень понравилось.
солим, перчим по вкусу.
Дальше всё это дело в СВЧ на максимальную мощность на 3-4 минуты( естественно в посуде для СВЧ)
Мне очень нравится, однажды я даже капусту тушенную туда добавила, своего рода ленивые пирожки

kochip пишет:Иришек! Привет! А какой у тебя отвес?

привет.сегодня -400грамм
линеечку по Атаке убрала,тк расчет Дюкана уже превысила

ЮлияАлександровна пишет:Привет, я не Дюканю, но вовсю пользуюсь рецептами, вот готовила как то из куриной печени, а в субботу из куриных сердечек....даже не знаю скорее котлеты, они нежные нежные...
взбиваю в блендере, лук, выбранный субпродукт( где то 150-200гр на одну луковичку) и одно яичко, соль перец, специи по вкусу, а дальше можно всё вместе запечь, а потом разрезать на порции, а можно сразу порционно в формочки разлить, запекать минут 20-30 при температуре 220-250 градусов. Я запекала в аэрогриле, в духовке тоже должно получиться. можно и в СВЧ, но там немного по другому получается, не так вкусно.
Надеюсь кому то пригодится

ЮлияАлександровна пишет:

JuliaVishnia пишет:Привет девули я хочу хотя бы атаку поробовать ничего из нее не поняла. 1,5 ст отрубей это в чистом виде? или готовить надо что-нибудь из них. Или в кефире можно сьесть?

Я себе делаю "бутерброд"
делаю замес на хлеб "Дюкана" :
1,5 ложки отрубей ( я 2 беру)
1,5 ложки жидкого творога 0% ( я беру 2, если его нет заменяю кефиром)
одно яичко
а потом добавляю либо мясо порезанное кусочками, либо фарш сырой, иногда колбасой балуюсь, как то добавила творог, мне не очень понравилось.
солим, перчим по вкусу.
Дальше всё это дело в СВЧ на максимальную мощность на 3-4 минуты( естественно в посуде для СВЧ)
Мне очень нравится, однажды я даже капусту тушенную туда добавила, своего рода ленивые пирожки

Юльчик, я эти рецептики в дюкановские засунула

Спасибо, Ленуся, чё то я ступила, где спросили там и ответила

Не, ну правильно что ответила Я перенесла, что бы для потомков не потерялось

Иринимк, с отвесиками тебя! Умничка!

vikylenka пишет:Иринимк, с отвесиками тебя! Умничка!

Спасибо,Викочка

Всем привет))) А где вы рецепты берете?

feksa пишет:Всем привет))) А где вы рецепты берете?

На разных форумах Дюкана..
например здесь, есть в одноклассниках группы, есть в контакте группа

Иришка, а как ты себя чувствуешь? Есть чувство голода? Усталость? Или уже всё прошло и ты адаптировалась к диете?

feksa пишет:Всем привет))) А где вы рецепты берете?

А на нашем форуме тоже есть

vikylenka пишет:Иришка, а как ты себя чувствуешь? Есть чувство голода? Усталость? Или уже всё прошло и ты адаптировалась к диете?

feksa пишет:Всем привет))) А где вы рецепты берете?

А на нашем форуме тоже есть

Вика,чувства голода было только один раз.И то не из-за ненасыщения,а просто не приготовила заранее еду и нужно было ждать.
Усталость бывает только от суматошного дня.Упадка сил из-за диеты не наблюдаю

JuliaVishnia пишет:Привет девули я хочу хотя бы атаку поробовать ничего из нее не поняла. 1,5 ст отрубей это в чистом виде? или готовить надо что-нибудь из них. Или в кефире можно сьесть?

Юля! Перечитала и не нашла, что тебе ответили. В общем-1.5 ложки отрубей ты можешь съесть за день. Все равно в каком виде. Можешь готовить с ними, можешь с кефиром. Но не больше, чем 1,5 столовые ложки отрубей на Атаке. Дальше можно будет 2 столовые ложки.

Я эти 1,5 ст. л утром в кефирчик намешивала, ждала. пока набухну маленько и с удовольствием завтракала (действительно чувство голода убивают эти отруби), но мне лень было что то из них стряпать)) А вообще девчёнки из них вкусняшки всякие делают)))

Иришка, приветик! Как диетка? Сидишь?

Девочки всем привет!
Сегодня села первый день на диету Дюкана, утром куриную ножку съела, кофе без сахара.
Прихожу на работу, и оказывается сегодня идем на 40 дней к отцу начальницы нашей. Надо же как неудачно((( И отказаться нельзя((((
А кушать придется, неудобно как-то(((((((((

Диночка, первый день - это не пятый))) Начни с завтрашнего, заодно предупреди всех, что на диете!!!
Кстати у меня подруга на ней сидит уже чуть больше месяца (периодически нарушает, но сразу себя в руки берёт) скинула уже 7 кг!! Хотя изначально у неё лишнего веса намного совсем было!

Дааа, у меня как минимум 10 кг лишних))))
Настроилась я окончательно на диету, маму вроде тоже уговорила, будем вместе сидеть, и коллегу по работе тоже уговариваю, хотя ей совсем немного надо скинуть))

С мамой вместе хорошая идея! Потому что на этой диете надо любить готовить! Кстати "в контакте" есть группа Дюкановская, там море рецептов все с фото и разобраны по этапам! Если хочешь в личку ссылку кину!

Конечно хочу! Спасибо большое!!
А готовить я люблю

В общем сходила на обед, съела мясо из борща, и мясо из второго, попила чаю. Вроде бы ничего не нарушила))))
На обратном пути купила в аптеке "овсяное молочко", сказали те же отруби, только уже перемолотые. Как вы думаете можно их?

Дина, я о таком даже и не слышала...Надо в инете пошарить, что бы уж точно было)
Я на "атаке" ела очень вкусный и сытный салатик: куринная грудка, 2 яйца, крабовые палочки, кальмары консервированные, можно креветок добавить (ещё я добавляла слабосолёную сёмку) и не солила салат. Немного лука репчатого..И всё это заливала нежным творожком. Вкусно, и хватало на весь день (даже ещё и оставалось)

vikylenka пишет:Дина, я о таком даже и не слышала...Надо в инете пошарить, что бы уж точно было)
Я на "атаке" ела очень вкусный и сытный салатик: куринная грудка, 2 яйца, крабовые палочки, кальмары консервированные, можно креветок добавить (ещё я добавляла слабосолёную сёмку) и не солила салат. Немного лука репчатого..И всё это заливала нежным творожком. Вкусно, и хватало на весь день (даже ещё и оставалось)

Сразу кушать захотелось)) Обязательно попробую!
А грудку варить? Или можно копченую?

А ты, Викуль, сейчас не сидишь на ней? Или продолжаешь?

И как их пить отруби, если они не молотые? Или есть вместе с зернышками?)))

Вот состав овсяного молочка: зерно и проросты овса - 99%, сухие яблоки - 0,8%, трава зверобоя - 0,1%, трава девясила - 0,1%.

Диночка, ну это вовсе не отруби) Дюкан говрит, что надо есть именно овсянные отруби. Если ты их найти не можешь, то лучше пока без них! Грудку лучше варить. Я вообще, пока сидела, мясо практически не кушала - только грудку и рыбу. Ещё вкусные котлетки - грудку через мясорубку и в фарш яйцо, лук, чеснок. И жарить на сковороде (без масла) потом водичку добавить и ложку пасты томатной и прокипятить...вкуснятинка получается!

Мда)) Обидно)))
Ну ладно, буду дальше искать отруби)))))
А вообще хорошая диета) Я мясо люблю, особенно курочку)

Удачи, Диночка! Не забывай, пиши про ощущения и результаты)

Спасибо, Викуль! Обязательно!