Пирожки постные из заварного дрожжевого теста

Первое сообщение в теме :

Девчонки, не нашла на форуме такой рецепт, если есть, то удалите мой тогда, плиз! Нашла в инете, где не помню, кажется на поваренке... прошу прощения у автора рецепта...
Итак:
1этап:
берем 3 ст.л. муки, 3ст.л.раст.масла, 1ст.л.сахара,1ч.л.соли, все перемешиваем до однородности, завариваем стаканом крутого кипятка, размешиваем, чтобы не было комков, остужаем.
2этап:
В остывшую смесь высыпаем 17,5г сухих дрожжей(примерно 1.5 пачки), размешиваем, наливаем стакан теплой(не горячей) воды, снова хорошо размешиваем и начинаем добавлять муку. Муки уходит чуть больше 500г, замесить, как на пирожки, чтобы не липло тесто к рукам. Сразу разделываем на шарики для пирожков, даем 5 мин. на подъем и лепим. Начинка любая, я делала с картошкой, с капустой, с грибами, с повидлом... вариантов масса. Жарить в большом кол-ве масла, потом на салфетку выкладываю, чтобы лишнее масло впиталось.
Получается вкусно, тесто нежное, мои уплетают очень быстро, не успеваю сфотографировать.

Наверное есть, но не прямо плавают в масле, может если больше масла налить, они будут плавать и надуваться? Мне масла жалко... потом выливать столько масла
Кстати, я нашла откуда рецепт слямзила

Спойлер:

да вот я тоже масла пожопила. Только до середины налила. Может еще и поэтому они схуднули
Буду методом проб и ошибок выяснять. Спасибо за рецепт, Аллусь. Мы их только что приговорили, справились в 2 захода

mila__ya пишет:Мы их только что приговорили, справились в 2 захода

В смысле схомячили?

ага, в три рыла

ну, вы гиганты...
молодца!!!
я так свои заморозила чёт не очень хочется размораживать.

Ой, а я бы не жарила вообще. Мне печеные больше нравятся. ну, и из двух зол)))

Милочек, я капусту шинкованную кидаю на разогретую сковородку с растительным маслом ( не много его) и сразу закрываю крышкой. На довольно сильном огне ( средний, ближе к сильному) протушиваю ее, посолив, и мешая довольно часто. Как только цвет поменяла и поджариваться начала, - снимаю. Остужаю, немного перчу и добавляю мелкопорезанные вареные яйца. Все)))

Алла большое Вам спасибо за рецепт. Я с тестом,а особенно дрожжевым не дружу.А вчерась напекла пирожков по этому рецепту,ЧУДО у моих за ушами пищало....До этого я их пирожками то не баловала..

Лена, на здоровье! Я сама не нарадуюсь на этот рецепт, спасибо автору с Поваренка.ру! Быстро, просто и вкусно!
И можно их не жарить а печь в духовке, я правда не пробовала печь, ничего сказать не могу.

Спойлер: