Рецепты от Alinetta

Привет девочки!!! В моей галереи я размещала рецепты и поступило предложение создать темку. Что я и сделала.
Фотографий моих блюд немного, сначала размещу те рецепты, где есть фото. Потом могу просто сканировать из книг те рецепты, какие проверила и могу подтвердить их вкус и оформление

Салат "Черная курица"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингридиенты
500 гр. куриного филе
1 банка консервированных ананасов
200 гр. чернослива без косточек
200 гр. консервированных кальмаров или осьминогов
1 небольшая луковица
2 вареных яйца
200 гр. майонеза
соль

Приготовление
- Куриное филе отварить в посдоленной воде. Затем охладить и нарезать кубиками.
- Мелко нарезать чернослив, ананасы, кальмары.
- Измельчить лук, желток потереть на терке, и белок потереть отдельно.
- Все ингридиенты выложить в салатник слоями: филе, ананасы, лук, кальмары, чернослив, затем тертый белок, сверху желток. Промазывая каждый слой майонезом.
- Украсить по желанию (изюмом, цукатами, чем хотите).
- Поставить в холодильник на 4-6 часов чтобы настоялся. (Я обычно слоеные салаты делаю с вечера, или утром в зависимости от времени застолья)

Получается очень оригинальный вкус. Ведь мы привыкли к сочетанию сочетаемых продуктов и вкусов. Здесь же смешение сладкого и не сладкого.

Делайте!!! Пробуйте!! Делитесь впечатлениями!!!

В первом сообщении я буду делать ссылки на каждый рецепт, чтобы потом не искать их по страницам:
Торт "Фантазия"
Салат "Бычок"
Запеканка "Картошечка с фаршем"
Рулет с джемом
Морской деликатес
Плюшки с джемом
Салат "Цветущий сад"
Тортик "Фруктовый рай"
Закуска "Баклажаны с орешками"
Салат "Майский"
Выпечка "Бабушкины плюшки"
Торт "Вишневое наслаждение"
Салат "Нежный май"
Закуска "Ветчинный рулет"
Греческий пирог "Спанакопита"
Выпечка "Груши в шубке"
Второе блюдо "Необыкновенные рулетики"
Выпечка "Шарлотка"
Закуска "Улитки из ветчины"
Выпечка "Штрудель с маком и орехами"

Аленькая, спасибо! Обязательно попробую.

Торт "Фантазия"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингридиенты:
Бисквитные коржи 3 шт. (можно купить, я так и делала, а можно и самому постряпать - по желанию)
300 гр. зефира
200 гр. сливочного масла
1 банка сгущенного молока
200 гр. замороженной вишни без косточек (можно другую ягоду, я делала с клубникой, хотя вишня немного кислит - должно быть вкуснее)
3 ст. ложки сока лимона
Фрукты для украшения - мандарины, бананы, яблоки, виноград, в общем кто что любит

Приготовление
- Вишню разморозить, разогреть 1 ст.л сливочного масла, добавить вишню, варить не медленном огне 5 минут, затем добавить лимонный сок и готовить еще 3 минуты.
- Сливочное масло взбить, продолжая взбивать, добавить сгущенное молоко, затем положить вишню и осторожно перемешать.
- Зефир разрезать вдоль, чтобы получились как бы пластики.
- Взять первый корж, смазать кремом, который приготовили выше, затем на всю поверхность уложить зефир, накрыть вторым коржом, повторить и также 3 корж.
- Сверху торт помазать кремом и украсить фруктами по желанию. Дать торту настоятся, лучше сделать с вечера и поставить в холодильник. Когда он пропитается становится нежным и очень вкусным!!!

Приятного аппетита!!!

Cпасибо за рецепт тортика. Буду делать.

Очень интересно, скопировала. Продолжай в том же духе и готовь, фотой и выкладывай.

О)) отлично)) первые рецептики уже есть)) спасибо, Алёнка)) не знаю почему, но я, когда увидела торт на твоей страничке, подумала, что это фруктовый салат

Салат "Бычок"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты:
200 г куриного филе
300 г картофеля
4 яйца
1 баночка зеленого горошка (340 г)
майонез (или сметана)
соль

Для украшения:
колбаса
сыр
маслины

Рецепт приготовления:
- Куриное филе отварить до готовности (варить 20-25 минут после закипания).
- Картофель отварить до готовности (точное время не подскажу).
- Филе мелко нарезать.
- Картофель почистить, натереть на средней терке.
- Отделить белки от желтков.
- Белки натереть на мелкой терке.
- Желтки натереть на мелкой терке.
- На блюдо выложить филе в виде бычьей головы, посолить.
- Смазать майонезом (майонез можно положить в пакетик, у пакетика отрезать уголок и поливать слои).
- На филе выложить горошек (воду слить), смазать майонезом.
- На горошек выложить желтки, смазать майонезом.
- На желтки выложить картофель, посолить, смазать майонезом.
- На картофель выложить белки.
- Из колбасы вырезать уши и нос, из сыра - рога.
- Глаза, ресницы, ноздри - из маслин.

Мне кажется слои можно делать любые, какие нравятся. Но мне это сочетание очень понравилось

Запеканка "Картошечка с фаршем"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты:
500 г фарша
500 г картофеля
200 г сыра
350 г помидоров
150 г лука
1-2 ст.л. сливочного масла
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления:
- Картофель почистить (если он крупный, разрезать на 2-3 части), отварить до готовности.
- Лук мелко покрошить, помидоры нарезать кубиками.
- Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить помидоры, жарить 2-3 минуты, Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.
- Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, посолить, потолочь.
- В форму для запекания выложить фарш, на фарш выложить картофельное пюре, разровнять, на картофель выложить натертый на мелкой терке сыр. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

За счет сока помидоров, пюре получается вкусное и нежное.

Рулет с джемом

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Рецепт с журнала Cosmopolitan, фото оттуда, давно нашла его, сделала один раз и муж в него влюбился, он готовится и правда 6 минут в духовке, а получается вкусным вкусным


Ингридиенты:
55 г сахара
55 г муки
2 чайные ложки разрыхлителя
щепотка соли
2 яйца
5 столовых ложек джема
сахарная пудра

Рецепт приготовления:
- Нагрей духовку до 180°C. Тщательно смажь маслом 18-сантиметровую квадратную форму и покрой ее дно бумагой для выпечки.
- Смешай первые четыре ингредиента, затем добавь яйца и взбей до воздушности. Вылей смесь в форму и выпекай шесть минут.
- Выложи джем в кастрюльку и слегка подогрей.
- Вынь форму из духовки и аккуратно переверни ее, чтобы извлечь пирог. Сними бумагу и размажь теплый джем по тесту.
- Теперь аккуратно сверни тесто с джемом в рулет, остуди и укрась сахарной пудрой. (у меня не успевает остыть )

Внимание: ингридиенты рассчитаны на форму 18 на 18. Если у вас другие размеры, рассчитайте количество ингридиентов самостоятельно.

Вау! Какие аппетитные блюда

Мало того что аппетитные, но и не сложные в приготовлении. Долгая возня на кухне не для меня

Классные блюда!Салат бычок я делала на НГ,а всё остальное вижу в первый раз.

"Морской деликатес"

Рецепт взят из журнала "Люблю готовить", своей фото нет, знала бы раньше что буду публиковать рецепты, все бы обязательно фотала.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Рецептик несложный, получается вкуснятина, я просто очень люблю рыбные блюда
Очень вкусно получается, готовила мужу на юбилей 30 лет, всем очень понравилось

"Плюшки с джемом"

Девочки!!! Вот и новенький рецептик. Так как у меня Виталька сладкоежка, то я часто стряпаю сладенькое. Вот рецептик простых плюшек, готовятся не долго и очень вкусные. Пробовала когда еще была старой Аленкой, которая все подряд ела

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Маленькое замечание: кладите густой джем, варенье или жидкий джем растекутся

Приятного аппетита!!!

Салат «Цветущий сад»

Нашла его сайте Кулинарный Эдем, перед юбилеем мужа, жалко что фото нет, но нашла в инете картинку, вот выкладываю

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты:
(6 порций)
600 г говядины,
3 киви с кожицей, крупные, средней твердости и 1 шт. для украшения,
2 головки розового репчатого лука,
майонез,
1 перчик чили для украшения.

Приготовление:
- Говядину отварить, остудить, нарезать кубиками среднего размера.
- Киви нарезать такими же кубиками.
- Лук мелко накрошить.
- Соединить измельченные компоненты, перемешать. Заправить майонезом.
- Оставшийся киви нарезать вдоль на пластины, вырезать выемками (формочками) для печенья цветочки и украсить из колечками перца чили.
- Готовый салат выложить в блюдо, украсив зелено-красными, остро-сладко-кислыми яркими цветами.

Цветовое сочетание компонентов напоминает цветущий весенний сад, а вкус получается – строгий, мужской, сытный и очень свежий. Цветы с чили можно использовать как отдельное блюдо – закуску к крепким напиткам.
Салат очень простой, строгий, лаконичный и очень-очень вкусный!

Интересный салатик. Обязательно попробую,спасибо!

Да не за что, мне он тоже очень понравился!!!

Спасибо за рецепты! Очень торт "Фнтазия понравился" (люблю зефир ). Попробую как-нибудь сделать.

Он получается очень нежным и мягким, если настоится часов 8-10, лучше на ночь сделать

Аленькая,а дай рецептик сосисок в тесте,пожалуйста!

Сашуля, тебе наверно нужен рецепт теста сдобного? Здесь самое главное это тесто. Все остальное просто

Торт "Фруктовый рай"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингридиенты:
3 бисквитных коржа (можно сделать самому, но я купила)
600 грамм йогурта (не жидкого, любого вкуса)
2/3 банки сгущенки
2 ч.л. желатина (2 ст.ложки горячей воды для растворения)
4 банана (для начинки)
любые фрукты для украшения (у меня были: киви, клубника, мандарины)
кокосовая стружка - 1 упаковка
кондитерская посыпка

Приготовление:
1. Берем первый корж и хорошо смазываем йогуртом. Слоем укладываем бананы, порезанные на кружочки.
2. Сверху кладем второй корж, промазываем йогуртом и опять бананы.
3. Готовим крем: оставшийся йогурт, смешиваем со сггущенкой и хорошо взбиваем миксером. Разводим желатин в воде, чтобы хорошо растворился и добавляем к йогурту. Перемешиваем и ставим в холодильник на 30-40 минут для загустения. (я добавила краситель пещевой, и тортик получился оранжевый)
4. Затем берем третий корж и закрываем им торт. Обильно смазываем кремом охлажденным, чтобы скрыть бока, я посыпала кокосовой стружкой в цвет крема, т.е. оранжевой.
5. Украшаем по желанию. Мой вариант на фотографии.
6. Надпись можно сделать любую. Я написала "С Днем рождения" с помощью кондитерской посыпки.

Нужно чтобы он хорошо пропитался, так что желательно делать на ночь. Вкус нежный и мягкий, получается нежирный и очень вкусный.
Готовьте на здоровье и делитесь впечатлениями!!!

P.S. Название придумала сама, потому что брала ингридиенты из нескольких рецептов, так что можно сказать тортик придумала сама

Аленькая, спасибо, очень красиво и чувствую, что очень вкусно. У меня сегодня разгрузочный день на воде, я уже слюнями изошлась вся. Обязательно попробую!!!

Закуска "Баклажаны с орешками"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты:
3 средних баклажана
250 г грецких орехов
2-3 зубчик чеснока (кто любит поострее можно и больше)
майонез
соль
растительное масло

Приготовление:
1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 30 минут, после промыть в холодной воде.
2. Орехи растолочь, добавить майонез, чтобы получилась кашица, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
3. Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета, промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.
4. На каждый кружок баклажана положить ореховую массу, разровнять. Поставить на 1-2 часа в холодильник.

Получается вкусная, пикантная и быстрая закуска. Делала свекру на День рождение, ему особенно понравилось.

Приятного аппетита девочки!!!

Аленькая,мне по болезни такое нельзя,но в четверг тортик обязательно приготовлю!!!
А от баклажанов я вообще без ума!