Что готовим сегодня?

Так я первая и надеюсь на соратников в этом нелегком деле - думы о меню на день.

Борщ.
Картошка пюре,
котлеты из свинины и говядины,
салат из пекинки + помидор
салат из вар.яиц + св. зеленый лук и плавл. сырок.

борщ
дикий рис с грибами шиитаке
салат из огурца, помидора с зел. горошком заправл. не раф. раст. маслом
а у Коли макароны тв. сортов пшеницы со свиными рёбрами

а как свин.ребрышки готовила - отписываемся

грибы так называются??? никогда не слышала.

грибы продаются в отделах для суши, там есть шиитаке и муэр вкусненькие.
а рёбра просто в мультиварке на режиме выпечка 50 минут соль, перец, иногда в пароварке делаю, иногда обжариваю на сухой сковороде, потом добавляю воду и протушиваю.

как я отстала в своей столице - не отделы для суши меня не привлекали ни мультиварки нет ни пароварки. Просто каменный век у меня. Стыдно..

отделы для суши у нас в основном в сильпо, там и затариваюсь. ну а мультиварка с функцией пароварка...так у меня плиты нет

ЮлияАлександровна пишет:грибы продаются в отделах для суши, там есть шиитаке и муэр вкусненькие.
а рёбра просто в мультиварке на режиме выпечка 50 минут соль, перец, иногда в пароварке делаю, иногда обжариваю на сухой сковороде, потом добавляю воду и протушиваю.

Юляш, теперь все стало на свои места..я думала шиитаке - это название блюда  ...че-то французко-японское навеяло
а у меня все просто на сегодня 
пока только печень с овощами))))....дальше фантазии нет  ...надо закупки сделать
Вишенка, у меня тоже нет ...даже микроволновки  ....мне еще больше стыдно  

JuliaVishnia пишет:как я отстала в своей столице - не отделы для суши меня не привлекали ни мультиварки нет ни пароварки. Просто каменный век у меня. Стыдно..

Я значит тоже из каменного века   

И я из каменного века))).  

У меня вчера тоже были котлеты   с пюре. Расскажите кто как делает котлеты, фарш на них! Не получаются у меня они, жёсткие какие то

Сегодня:
Борщ,
плов - вкуснячий рис + мясо свинина ( муж готовил)
салат из буряка перемолотый на блендере с черносливом
сырники

Котлеты:
1 горбушка залитая молоком лук, фарш + специи
все на мясорубку
формирую котлеты - хорошо выбиваю, руки смазываю подсолнечным маслом, обваливаю в сухарях ( в которые добавляю паприку или карри) и жарю на маленько огне .
Если сильно жесткие могу все сложить в сотейник капнуть воды и протушить.

Девочки, почитала, захлебнулась, умнички просто, хорошо, что пообедала(столовка....просто отвратная еда, если честно - фасолевый суп постный и никакущий  , тефтелина с квашеной капустой и три кусочка соленого огурца).
А в холодильнике ведерная кастрюля окрошки....заканчивается уже....

Готовила вечером кофейную панна котта
На вкус мне очень понравилось, тем более я обожаю все кофейное...Первая картинка это то, что я сделала (у меня все в виде пчелок и букашек   ,других формочек пока нет у меня

Спойлер:

.
" />

А вторая картинка это в инете я нашла, что какая она типа должна быть

" />

Может на вид у меня получилось не очень аппетитно, но на вкус...тает во рту...

классно, а где же рецепт?

350,0 молока
150,0 жирных сливок
4 желтка
100,0 сахара
35 зерен кофейных
15,0 желатина
3 ст. л. теплой воды
Шоколад для украшения

Желатин заливается и остается набухать как в инструкции.
Кофейный крем: в кастрюлю молоко и в него добавим зерна и на медленном огне доводим до кипения. Буквально 2 минутки кипит, а потом процеживаем. Далее желтки смешиваем с сахаром. Кофейное молоко ставим опять на плиту и туда добавляю желтки, помешиваем. Как только крем немного загустел сразу снимаю с огня и добавляю туда желатин.
Сливки взбить и добавить их в молоко, перемешать и разлить по формам. В холодильник.

 

Вчера еще готовила тефтели под сырным соусом с рисом.

Спойлер:

Девочки, а вы готовите на один раз или можете на несколько дней приготовить???

Сегодня буду готовить голубцы....

Голубцы это супер. Я стараюсь готовить через день, гарнир каждый день. Сегодня рыба корон жареная салат из свеклы картофель замеченный и сделала круасаны с повидлом.

девоньки..а я вэтом году первый раз в жизни на пост решилась...поэтому у нас все скромненько и по ветериански))(по способам приготовления может и не очень правильно мы питаемся...но по продуктам убрали все, что нельзя...)
так что у нас то капусты всякие тушеные, гречка с грибами, картошка с грибами,салатики из овощей..моркови..да свеклы...

Януся какая ты умница! Пиши меню постное пожалуйста, я думаю многих интересует.

да да заинтересует....

натальюшка82 пишет:350,0 молока
150,0 жирных сливок
4 желтка
100,0 сахара
35 зерен кофейных
15,0 желатина
3 ст. л. теплой воды
Шоколад для украшения

Желатин заливается и остается набухать как в инструкции.
Кофейный крем: в кастрюлю молоко и в него добавим зерна и на медленном огне доводим до кипения. Буквально 2 минутки кипит, а потом процеживаем. Далее желтки смешиваем с сахаром. Кофейное молоко ставим опять на плиту и туда добавляю желтки, помешиваем. Как только крем немного загустел сразу снимаю с огня и добавляю туда желатин.
Сливки взбить и добавить их в молоко, перемешать и разлить по формам. В холодильник.

Натуль, спасибо за рецепт  ...такой вариант я еще не видела...это итальянский десерт...кофейный обожаю   

Да не за что, я всегда рада если кому приводится. А какой ты знаешь? Я ищу новые рецепты

Натальюшка, спасибо.

Так пишу опять:
Суп гороховый
рыбка жаренная
каша ячневая очень вкусная каждая крупинка лопается. Научилась варить по книге, которая была издана в СССР " О вкусной и здоровой пищи".
Салат из свеклы. Муж балдеет от него и я...