Как худеет ЮлияАлександровна

жиросжигающий суп
* - небольшой кочан капусты
* - 2 зеленых перца
* - 2 помидора
* - 6 луковиц
* - пучок сельдерея
1. Овощи порезать на мелкие или средние кусочки и залить водой.
2. Приправьте солью, перцем и, если хотите, острым соусом. Кипятите на большом огне 10 минут, затем сделайте маленький огонь и продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими.
ФАСОЛЕВЫЙ СУП С СЕЛЬДЕРЕЕМ
* свиные мясные рёбрышки-1000гр./телятина.баранина/
* 2 шт.моркови
* 1 луковиц2 ст.л.оливкового/любого/масла
* 1 большая ветка сельдерея/без корня/
* 4-5 картофелин
* 200 гр.гигантской фасоли/любая белая/
* лавровый лист.перец чёрный горошком/7 шт/.перец молотый из мельницы.соль.
* для сервировки- лимон нарезанный кружочками
1. на 5 литровую кастрюлю.
2. залить фасоль небольшим количеством воды.дать закипеть.поварить 15 минут.слить воду.
3. поставить вариться косточки и добавить фасоль.
4. готовое мясо должно легко отходить от костей.а фасоль расползаться при надавливании.
5. добавить картофель и 1 нарезанную кружочками морковь.
6. порезанный лук и 2ю морковь натёртую на тёрке слегка обжарить на ол.масле.
7. добавить в суп вместе с целой.как есть веткой сельдерея.
8. через 15 минут сельдерей удалить удалить/я его поливаю маслом и лимоном и так ем-вкусно!/
9. добавить лавровый лист.специи и снять с огня.дать настояться.
10. сервировать с лимоном.



Суп из сельдерея в сельдерее

* корневой сельдерей 2 штуки
* шампиньоны 100г
* луковица 1шт
* сливки 20%
* соль, перец



1. Шампиньоны помыть, порезать, залить небольшим количеством воды так, чтобы она слегка прикрывала грибы.
2. Пока шампиньоны варятся, помыть корневой сельдерей. Найти в нем наиболее устойчивую сторону. С другой стороны отрезать небольшую часть. Сделать горшочек (как на пошаговой фото).
3. Внутреннюю часть корня сельдерея добавляем к грибам. Варим до размягчения.
4. Лук измельчаем, обжариваем, добавляем в суп.
5. Измельчаем все блендером.
6. Добавляем сливки, соль, перец (по вкусу).
7. Доводим до кипения.
8. Горшочки из сельдерея ставим на несколько минут (приблизительно 5) в духовку, чтобы они прогрелись и появился аромат.
9. Разливаем суп в горшочки.
10. Приятного аппетита!

Дополнительная информация о рецепте

Количество порций зависит от количества корневищ.
Интересный вариант для подачи гостям!

Немного интересной и полезной информации:
Сельдерей благоприятно действует на обмен веществ в организме. Этому способствует высокое содержание в растении каротина, витаминов В, С, Bi, B2, Be, Е, К, РР, фолиевой кислоты, Сахаров, пектиновых веществ, минеральных солей железа, калия, кальция, фосфора, магния, ценных аминокислот, органических кислот, микроэлементов. Наличием солей калия в значительной мере объясняется благотворное влияние сельдерея на сердечно-сосудистую систему, магния - на нервную, железа - на процессы крокроветворения. Особенно сельдерей полезен пожилым людям: он улучшает водно-солевой обмен и оказывает положительное действие при ожирении и неврозах.
Растение обладает мочегонным, легким слабительным, антисептическим, противовоспалительным и рано-заживляющим свойствами. Поднимает общий тонус организма, повышает физическую и умственную работоспособность.
Но следует помнить, что в большом количестве может являться аллергеном.