Рецепты от elena_110.

Первое сообщение в теме :


СОДЕРЖАНИЕ:[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]



Томлёная телятина "По-купечески"
Пангасиус с овощами в омлетной заливке
Бархатные блинчики
Ананасовые хризантемы
Торт морковный "Праздничный"
Способ приготовления наивкуснейшего куриного филе
Карбонад из грудки индейки "Пальчики оближешь"
Шарлотка по маминому рецепту
Куриные сердечки на шпажках
Кексы Зимний ангел"
Салат-рулет "Селёдка под шубой"
Курица в банке
Салат "Сказка"
Курица в йогурте "Румяные ножки"
Свиной карбонат из... куриного филе
Самые нежные котлетки
Быстрые маринованные баклажаны
Салат-десерт "Лакомка"
Салат "Сладкий поцелуй"
Салат "Белый ветер"
Оладушки "Кефирные" (низкокалорийные)
Полосатые кифле с сыром
Куриное лукошко с грибным омлетом
Горшочки с куриными сердечками,рисом и овощами
Запечённые кальмары "Пальчики оближешь"
Кекс "Сырный смак"
Салат "Нежное облако"
Картофель со свининой "Вкуснее не бывает"
Свинина "Гусарская баллада"
Роллы "По-домашнему"
Куриный шашлык "Кучерявый"
Гранатовые ножки
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ТЫКВОЙ
Сырная лепёшка
"РЫБНАЯ КНИЖКА"
Телапия в медово-горчичном маринаде
"Рыба под снегом"
"Госпожа скумбрия"
РЫБА НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ
Суп из сёмги с овощами
Креветочный суп с овощами
ДОМАШНИЙ СЫР "А-ЛЯ АДЫГЕЙСКИЙ"
Домашний сыр без закваски
"ЗОЛОТЫЕ ШАРЫ"
Баклажановый торт "Объедение"
Маринованные баклажаны "Мозаика"
ПОМИДОРКИ "МАЛЫШИКИ-ГОЛЫШИКИ"
Вяленые помидоры
Быстрая капустка
Ароматная капустка
Башенки из баклажан с сыром и помидорами черри
Грибная закуска.
"Куринбургер"
Запеканка "Хозяюшкина гордость"
Домашнее лечо
Маринованный перец
"Полосатые" бутерброды.
Вариация на тему тарталеток с икрой.
МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ "КОЛЮЧИЕ ЁЖИКИ"
Рулет "Битое стекло"
ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ СЛОЁНОГО РУЛЕТА
Закусочные рулетики из слоёного теста
Блины "Для любимого"
Ленивые беляши "Весёлая компания" (или оладушки с припёком)
Индейка с овощами "Для занятых хозяек"
ЭКСПРЕСС-РЕЦЕПТ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ "ПЕЛЬМЕНИ ЗАПЕЧЁННЫЕ"
КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА "ЛЕНИВЧИК"
КАБАЧКИ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ
КАБАЧКИ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ.
Омлет в стакане с различными начинками
РИС С ГРИБАМИ
Тушёный горошек
КАРТОФЕЛЬ ПО-САВОЙСКИ.
"СОЛЯНОЧКА ПО-ДОМАШНЕМУ.ВАРИАНТ ДЛЯ ВТОРОГО"
Мои ленивые голубцы
"СУП - ВТОРОЕ - ПОДЛИВА"
КУРИНЫЕ ОЛАДУШКИ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАЙЧИК"
Торт "А-ля Министерский"
Торт "Медовик" (фирменный рецепт)
САЛАТ "ЗЛАТО СКИФОВ"
САЛАТ "РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО"
"КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ"
Салат "Околица"
Куриный рулет "Пикантный"
Оладушки "Полчаса"
Пудинг из сердечек "Охотница Диана"
СЛОЁНАЯ КУРИЦА
ПИРОГ "ВЕНГЕРСКАЯ ВАТРУШКА"
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СЫРНЫЙ ПИРОГ
САЛАТ "МОРСКОЕ ИЗОБИЛИЕ"
ПИРОГ "ПЫШНЫЙ"
ПЫШКИ СМЕТАННЫЕ "БАБУШКИНЫ"

Ленчик, мы ждем-ждем!!!!

Лена, у тебя есть рецепты с тыквой? Лежит, знаю что полезная, но что приготовить, так чтобы всем понравилось не знаю

mila__ya пишет:Лена, у тебя есть рецепты с тыквой? Лежит, знаю что полезная, но что приготовить, так чтобы всем понравилось не знаю [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Мил, попробуй этот рецептик. Я в восторге от него [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] Надеюсь, что тебе понравится, и всем тоже [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Эти супчики мне тоже понравились, а вот дома не оценили (потому что любые протертые супы не любят). Если у тебя супы-пюре котируются, то очень советую [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Это уже флуд))) Леночка не ругайся )))

я делаю тыкву так - без кожицы режу крупными кусочками, слив масло растапливаю на сковороде туда водицы, тыкву, лук порей побольше, и тушу, потом добавляю соевый соус, соус ткемали и тушу до готовности - просто пальчики оближешь!!!

Сделала вчера "куриное лукошко" Объедение!
Единственный косяк - геркулес попался плохо очищенный Овсяную шелуху выковыривать пришлось. Думаю в другой раз брать муку.

Леночка, привет! Полистала тут твою страничку - вроде сытая, а слюнки текут. Глядя на картинки, муж заинтересовался, что же такое вкусное на фотках? Надо будет обязательно что-нибудь приготовить! Хочу начать с "лукошка" - все его нахваливают! Спасибо за рецептики!

А я в куриное лукошко положила сыр чечил и помидоры, так у меня вся семья сидела возле духовки, так пахло. А на вкус вообще что-то, реомендую.

Спасибо, Надя, добавля помидорчики!

Я вот 2 дня назад сделала курицу в банке. Муж оценил! Очень понравилась! Сказал, что даже вкус у нее не такой как у тушеной в воде. Спасибо за рецепты! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

А я вчера сделала оладушки вот по этому рецепту. Просто пальчики оближешь Спасибо за рецептик
Сначала делала на масле:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
А потом вообще без ничего:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

А я делаю Оладушки "Кефирные" (низкокалорийные) мои просто тают от них, такая вкуснотища т( сама не кушаю не знаю). А вчера я туда положила 1 банан, так они сказали вообще Класс!
Так что Лена, СПАСИБО!

А я подсела на бархатные блинчики и всю семью подсадила)))
Лена, спасибо большое за рецепт!

Девочки,дорогие,на здоровье!
Я очень рада,что мои рецепты вам по вкусу!

Принимайте новые рецепты!

СЛОЁНАЯ КУРИЦА

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

1 кг. филе куриной грудки
4-5 средних помидора
1 большая головка чеснока
150 мл. сухого белого вина
соль,перец
2 ст.л. растительного масла

Куриное филе помыть,обсушить и порезать острым ножом наискосок на тонкие широкие пластины.
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожу,порезать тонкими дольками.
Чеснок пропустить через пресс.
Филе посолить,поперчить.
Сложить в миску слоями - помидоры,чеснок,филе,помидоры,чеснок,филе и тд. Залить вином. Поставить мариноваться на несколько часов (лучше на ночь).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Форму смазать растительным маслом,выложить замаринованное филе с чесноком,помидорами и вином.
Духовку заранее разогреть до 200 градусов. Запекать 45-50 минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Слить жидкость из формы,которая образуется при запекании.
Дать немного остыть и порезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

ПИРОГ "ВЕНГЕРСКАЯ ВАТРУШКА"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

100 гр. сливочного масла
2 яйца
1 стакан сахарного песка
1,5 стакана муки
500 гр. творога
0,5 ч.л. соды
1 пакетик ванильного сахара

В отдельной посуде взбить добела сахар и яйца, ввести творог, хорошо размешать.
В другой посуде смешать в крошку масло комнатной температуры, муку, соду и ванильный сахар.
В форму для выпечки положить 1/2 смеси из масла и муки, сверху выложить всю массу из творога, сверху посыпать оставшейся масляно-мучной смесью.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 60 минут.

Пирог (как свойственно творожной выпечке) сначала сильно поднимется,но потом опадёт.

Приятного вам аппетита!

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СЫРНЫЙ ПИРОГ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[more]
Так на днях захотелось сырный выпечки.....
На работе коллега поделилась рецептом этого пирога,который готовится из всем известного творожного теста, из которого готовят печенье под названием "Гусиные лапки" или "Морозко".
Любителям сырной выпечки посвящается.......

500 гр. творога
400 гр. сливочного масла
4 стакана муки
0,5 ч.л. соды
500-650 гр. твёрдого сыра (можно немного добавить брынзы)
2 яйца
4 ст.л. густой сметаны

Охлаждённое сливочное масло порезать кубиками и руками перемешать с творогом до однородной массы.
Сформировать шарик,завернуть в пищевую плёнку и поместить на 1 час в холодильник.
Далее смесь соединить с мукой и вымесить.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Разделить тесто на две части (одна часть должна быть больше другой).
Выпекать такой пирог лучше в широкой сковородке.
На столе с помощью скалки раскатать тесто, переложить его в форму (руками сформировать бока).
Сыр натереть на средней тёрке (у меня был "Мраморный" сыр, поэтому такой цвет начинки).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Сыр положить равномерно на тесто.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Одно яйцо хорошо взбить с 2-мя ст. ложками сметаны,равномерно выложить эту массу на сыр.
Из другой части теста сделать круг поменьше,положить его сверху на сыр,бока защипнуть хорошенечко.
Сверху смазать пирог смесью из одного яйца и 2-х ст.л. сметаны.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 1 час. 10 минут - 1 час. 20 минут (готовность проверить шпажкой). Если пирог сильно будет зарумяниваться,то советую прикрыть его сверху фольгой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Горячий пирог нужно поставить на влажное полотенце и оставить его немного остудиться (в таком случае у вас не возникнет проблем с изъятием пирога из формы).
Нарезать пирог на порционные кусочки советую уже подостывший пирог, иначе начинка "поплывёт" (как у меня на фото).

Нам пирожок очень понравился. А мне особенно в холодном виде.
А вам?
Приятного чаепития!

САЛАТ "МОРСКОЕ ИЗОБИЛИЕ"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

1 кг. свежезамороженных кальмаров
0,5 кг. свежезамороженных креветок
1 средний кочан пекинской капусты
1 красный болгарский перец
майонез

Отварить до готовности кальмары (около 8 минут ), очистить (снять плёнку),порезать тонкой соломкой.
Отварить до готовности креветки (около 5 минут), почистить.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Порезать мелко китайскую капусту, перец - тонкой соломкой.
Всё смешать и заправить майонезом.

ПИРОГ "ПЫШНЫЙ"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

250 гр. сметаны
1 стакан сахара
1 стакан манки
1 стакан муки
100 гр. маргарина
1 яйцо
2 ст.л. мака (без горки)
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
3-4 ст.л. сметаны (для смазывания пирога)
украшения для выпечки
растительное масло

Маргарин растопить,смешать со сметаной,добавить сахар,яйцо и хорошо перемешать.
Всыпать манку,муку,погашенную соду,мак и перемешать до однородной массы.
Форму смазать растительным маслом, посыпать мукой,выложить тесто и выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке примерно 35 минут.
Готовый пирог смазать сметаной и посыпать украшением для выпечки.

Пирог получился ОЧЕНЬ нежным. Советую охладить его в форме, только после этого вынимать из формы.
Приятного вам чаепития!

ПЫШКИ СМЕТАННЫЕ "БАБУШКИНЫ"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

500 гр. сметаны (чем жирнее сметана,тем пышки вкуснее)
2 яйца (для теста) + 1 яйцо (для смазывания изделий)
около 850-900 гр. муки
6-8 ст.л. (с горкой) сахарного песка - ориентируйтесь по вашему вкусу
0,5 ч.л. соды (не гасить)
щепотка соли
мак для посыпки
растительное масло для смазывания противня

Смешать до однородной массы сметану,яйца,соль,соду,сахар.
Постепенно ввести муку. Тесто у вас не должно быть слишком крутым,но,в тоже время оно не должно липнуть к рукам.
Тесто раскатать в пласт 0,5-0,7 см. на столе с помощью скалки, разрезать на полоски шириной 3-4 см.
Полоски порезать на части любой длины.
Теперь необходимо сформировать изделие. В середине прямоугольничка из теста нужно сделать дырку с помощью ножа и одну часть теста протянунуть через эту дырку.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Противень смазать растительным маслом,выложить изделия, сверху смазать взбитым яйцом и посыпать маком.
Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 20 минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Пышки вкусные как в горячем,так и в холодном виде, а уж вприкуску с молоком!
Такие пышки мне готовила в детстве моя бабушка.
Приятного вам аппетита!

Надеюсь,что какой-то из рецептов понравится вам и вашим близким!

Леночек, ура! ты вернулась!!!

ты прочитала мое сообщение на сайте Четыре вкуса?

Лена, спасибо за то что вернулась и спасибо за новые рецепты
Вот я тебе помогла с содержанием, перенесите Лена или Админка. Спасибо.
СЛОЁНАЯ КУРИЦА
ПИРОГ "ВЕНГЕРСКАЯ ВАТРУШКА"
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СЫРНЫЙ ПИРОГ
САЛАТ "МОРСКОЕ ИЗОБИЛИЕ"
ПИРОГ "ПЫШНЫЙ"
ПЫШКИ СМЕТАННЫЕ "БАБУШКИНЫ"

olgarus пишет:Леночек, ура! ты вернулась!!!

ты прочитала мое сообщение на сайте Четыре вкуса?

Ой,нет,к сожалению, я там ни разу не была....

Надюшка,спасибо огромное за помощь! Признаться, у меня со временем очень туго.

Сегодня приготовила такой салатик.

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Рецепт этого салатика я позаимствовала на сайте Гуд Кук у Ирины Кутовой. Нужно было сообразить срочно что-то вкусное на обед,а в холодильнике нашлись нужные продукты.
Салатик получился очень вкусным и готовится быстро и просто.
Попробуйте и вы!

1 куриная грудка (на кости, с кожей)
300г шампиньонов (лучше свежих)
4 варёных яйца
100~120г сыра (твёрдого, у меня "Российский")
150г майонеза
1,5 ст ложки растительного масла
соль

Куриную грудку отварить в солёной воде до готовности ( чтобы ваша грудка получилась сочной и нежной, я рекомендую вам сначала вскипятить воду, в которой вы будете варить грудку, только потом положить в воду грудку, солить нужно незадолго до окончания варки). Курицу остудить прямо в бульоне.
Снять кожу и вынуть кости.
Мясо очень тонко порезать поперёк волокон.
Грибы порезать тонкими пластиночками. Разогреть сковородку, налить масло и выложить грибы.
Зажаривать грибы до золотистого цвета не нужно, достаточно обжарить грибы в течении 5-6 минут,тогда грибы будут сочными и ароматными.
Отделить у яиц белки от желтков, отдельно натереть их на тёрке.
В остывшие грибы добавить натёртые белки и майонез. Перемешать. Выложить слоем на блюдо.
Желтки смешать с куриным мясом, заправить майонезом и выложить сверху на грибной слой. Разровнять.
Сыр натереть на тёрке и посыпать сверху.
Украсить салат по вашему желанию.
Салат можно кушать сразу, он не требует настаивания.

Приятного вам аппетита!

Спасибо Елена за ваши рецепты.Захотелось приготовить.

Анечка,спасибо Вам большое за рецепты,но... Это моя авторская темка,где публикуются мои рецепты.
Будьте добры,перенесите ваши рецепты в раздел "Салаты".
Заранее спасибо!