Диета Дюкана

Диета Дюкана
Диета Дюкана разработана известным французским диетологом Пьером Дюканом, и основана на потреблении малоуглеводной пищи. Соблюдается данная методика несколько месяцев, однако при желании её можно принять как основную систему питания, так как она разнообразна, необременительна и кроме похудения, также даёт возможность очистить организм и нормализовать его вещественный обмен.
Диета доктора Дюкана состоит из четырёх этапов, имеющих свои собственные правила. Однако для всей методики есть несколько общих правил:
на протяжении всей диеты, ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5л чистой воды;
каждодневно (но в разном количестве) есть овсяные отруби;
каждый день выходить на прогулку (не менее 20 минут на первой фазе, и 30 – на второй и третьей);
делать лёгкую физзарядку.
Диета Дюкана очень эффективна, недельная убыль веса составляет от 3 до 5 кг. Однако это возможно только при чётком исполнении всех четырёх фаз методики.


4 фазы диеты доктора Дюкана

1 фаза первая диеты – атака.
Потеря веса – 2-6кг.
В первой фазе включается процесс расщепления жировой ткани, поэтому сначала может быть немного некомфортно, тем не менее, сухость во рту, и даже лёгкий запах, говорят о том, что всё идёт правильно и диета начинает действовать.

Длительность фазы атаки определяется индивидуально, в зависимости от веса на данный момент, и того, который планируется иметь.

Рассчитывается так:
излишек веса 10-20кг – длительность3-5 дней;
излишек веса 20-30кг – длительность 5-7 дней;
излишек веса 30кг и более – длительность 5-10 дней.
Более 10 дней первая фаза не соблюдается.

В меню «атаки» преобладает белковая пища. Во время этой фазы рекомендуется употреблять: мясо индейки и цыплёнка (без кожи), постную ветчину, телячью печень, любую рыбу (отварную, паровую, приготовленную на гриле) и морепродукты. Также можно кушать – яйца, обезжиренные молочные продукты, добавлять в еду специи, уксус, приправы, лук и чеснок, соль в небольших количествах. Кроме того, в обязательном порядке нужно съедать 1,5ст/л отрубей овса.

Исключить:
сахар (использовать заменитель);
варёные: гусятина, утятина, крольчатина, телятина, свинина, говядина, ягнятина.


2 фаза диеты – «круиз».
Продолжительность – индивидуальная, зависит от того, как быстро достигается необходимый вес.
В «круизе» чередуются две диеты – белковая и овощная. Чередование различное, также зависит от количества сбрасываемого веса:
меньше 10 кг – протеины-протеины/овощи 1/1 день (как вариант, можно3/3 или 5/5);
более 10 кг – чередование 5/5 дней.

Во время этой фазы необходимо съедать 2ст/ложки овсяных отрубей ежедневно. Также, «круиз» позволяет употреблять: любые овощи, кроме крахмалосодержащих (авокадо, чечевица, бобы, горох, картофель). Овощи можно запекать, варить, или употреблять сырыми. Нельзя употреблять рис и зерновые, так как в них тоже много крахмала.

Для разнообразия диета Дюкана допускает во второй фазе потребление: специй, аджики, острого перца, молока, корнишонов, чеснока, желатина, по столовой ложке – кетчупа и крахмала, 3ст/л белого или красного вина, по 1 ч/л 3-4% сливок и обезжиренного какао. Однако из этого списка выбирается только два продукта в день.


3 фаза диеты – закрепление.
На этом этапе закрепляется достигнутый за время диеты вес.

Длительность третьей фазы зависит от количества потерянных килограммов. На каждый килограмм приходиться 10 дней закрепления.

Как уже упоминалось, диета Дюкана не является жёсткой, и это отлично видно на третьем этапе. Рацион «закрепления» довольно разнообразен:
подходят все продукты из первого этапа;
овощи из второго;
одна порция фруктов ежедневно (исключая черешню, виноград, бананы);
хлеб (2 кусочка);
зрелый сыр (40гр);
крахмалосодержащие продукты (картофель, рис, маис, горох, фасоль, макаронные изделия) – 2 раза в неделю.

На этом этапе количество потребляемых овсяных отрубей в день должно увеличится до 2,5ст/л.

Фаза «закрепления» позволяет делать «праздники души» два раза в неделю (по 1 приёму пищи), на которых можно есть всё, что душе (а точнее желудку) угодно.


4 фаза диеты – стабилизация.
В этот период рекомендуется придерживаться двух правил:
съедать 3ст/л отрубей овса каждодневно;
раз в неделю устраивать день чистых протеинов.
В остальном питание заключающей фазы не предполагает каких-либо ограничений или исключений.


Как и все методики похудания, диета Дюкана имеет свои плюсы и минусы.


Минусы диеты Дюкана

при соблюдении диеты в организме вырабатываются кетоновые тела, которые способствуют снижению аппетита, но вызывают повышенную утомляемость в первые несколько дней;
методика недостаточно сбалансирована, поэтому может наблюдаться дефицит витаминов и микроэлементов;
во время диеты возникает нехватка жиров, поэтому рекомендуется добавлять в пищу немного жира растительного происхождения;
диета может не понравиться тем, кто не любит готовить.


Плюсы диеты Дюкана

диета Дюкана безопасна, так как основана на натуральных продуктах;
методика эффективно действует, даже при «иммунитете» организма к различным диетам;
имеет хорошую мотивацию, так как первые лишние килограммы исчезают очень быстро;
не агрессивная диета, подходящая даже тем, кто любит готовить и вкусно есть;
не имеет ограничений по количеству пищи и времени её потребления;
диета очень проста и позволяет придерживаться её дома, на работе или на отдыхе.

ЮлияАлександровна пишет:Вот девочки, может кому пригодится

таблица продуктов:

Только вот проблема-на Украине сложно достать овсяные отруби.

Я овсяных отрубей вообще в продаже ни разу не видела. Только пшеничные. Интересно это принципиально именно овсяные или можно заменить

Я читала,что принципиально.

Я думаю неважно
Сильно это диета похожа на правильное питание.
Вот у моей сестры всю жизнь проблемы с ЖКТ, так она стала пить отруби два раза в день с кефиром - никаких проблем, как по часам))))
Отруби пшеничные, и похудела уже на два кг за неделю.

Я смотрела на сайте Дюкана-они пишут,что важно(про ржаные отруби). И вообще там можно зарегистрироваться и почитать.
Я все собиралась сесть на эту диету. Только отсутствие овсяных отрубей сдержало мой порыв . Так же высчитали на сайте мой идеальный вес.
Интересно конечно.
Дина,а как сестра пьет кефир с отрубями. В каком кол-ве и какая доза?

Света, да по-моему на глаз. На стакан кефира 2-3 ст ложки отрубей. Вкусненько)) Я сейчас тоже начала их пить или есть)))

Спасибо,Диночка!

Не за что)

Диночка, спасибо за интересную диетку. Так как у нас свободно овсянные отруби продаются, то я наверное на неё сяду с сегодняшнего дня. Пойду рыть в инете)))

что-то я ее почитала... странное чувство. откуда там кгшки должны уходить, так и не поняла
Викуль, пробуй, а я на тебя посмотрю

Хорошо, Ольчик))) Буду пионер-первопроходец! (Ванюшка уже за отрубями побежал))) Я в инете сейчас полазила - по ней с ума вся Европа сходит.
В общем начинаю с весом - 81.600

Викулик, я всегда с тобой рядом
пусть диетка тебе принесет ожидаемые и легкие результаты

Спасибо, моя хорошая!

Викулик! удачи!

Спойлер:

Спасибо, Сонечка....

Девочки, всем привет! Вчера кушала отварную грудку, мягкий творожок 0%, кефирчик обезжиренный и омлет. Пила много водички и зелёного чая.
Сегодня отвес - 300 гр. Сейчас пойду рецептики рыть))) Сегодня у меня будет "рыбный" день. Купила камбалу, креветок и кальмаров)

Викуль, здОрово! поздравляю!!!

Спасибо, Оленька

Девочки, доброе утро)
Сегодня третий день "Атаки", отвес - 400.
Голода нет абсолютно, вчера кушала с утра кефир со специями и отрубями, в обед рыбку в пароварке (окунь терпук), что то не захотелось мне камбалы)), и вечером сделала себе морской коктейль из креветок, мидий, кальмара (правда консервированного) и одной крабовой палочки, всё это заправила творожком - вкууусно)))
Её взяла себе на всякий случай колы диетической (вдруг сладкого захочется), пока лежит в холодильнике - надобности пока в ней нет...
Единственный минус - это (извините) запах...сегодня я реально проснулась и очень обрадовалась, что Сержика рядом нет и мне не надо никуда идти...хотя конечно можно жевать орбит или дирол без сахара, Дюкан разрешает))) Но вроде обещают что это скоро пройдёт)
А и ещё - у меня как всегда, сначала худеет талия, я прямо любовалась сегодня - живот просто влип))) Всё тоненькое...Вот так бы ещё и бёдра бы похудели)))

Как всегда,просмотрела и не читала твоих ,Викусь ,отчетов.
Сколько дней Атаки тебе посчитали, И как идет процесс похудания?
Пока писала,ты уже отчиталась. Сколько ты вообще уже скинула за два дня.

Я у тебя на страничке ответила) Но и тут напишу:
Мне посчитали 5 дней атаки (я написала, что хочу похудеть быстро) и 108 дней чередования. За это время я должна стать 73 кг. За два дня атаки я похудела на 800 гр))) По их подсчётам я должна потерять за пять дней 1 800, в принципе я думаю что так и выйдет) Потом вес будет уходить медленно (но верно)

А упражнения по Дюкану делаешь?

Нет, Сонечка, только БФ и калланетику (но не каждый день сейчас)

Удачи тебе , Викулечка. Главное отписывайся. Особенно,то что ешь. Я возьму на вооружение. После отпуска обязательно сяду.