МУЛЬТИВАРКА.

Первое сообщение в теме :

Наверно все у кого есть этот чудо-горшочек меня поддержат, ВЕЩЬ НЕЗАМЕНИМАЯ.
А на диетическом питании вообще. По словам многих моих знакомых пышек...что бы сесть на диету...или хотя бы более менее правильно питаться - надо готовить себе отдельно. И сей фактор многих останавливает если не сразу....то очень скоро надоедает...А вот с этим чудо-горшочком можно всегда кушать здоровую и полезную пищу, не занимая у себя много ни сил ни времени.
Давайте делится ЗДЕСЬ рецептами и советами для МУЛЬТИВАРКИ.

На данный момент я для себя все готовлю в Мультиварке. У меня Панасоник-10. Довольна просто нет слов....одно но.....для семьи маловата...надо было не скупится и купить сразу побольше. Ну да ладно.....может скоро и созрею для покупки новой(побольше). Особых рецептов для себя не соблюдаю.....накидаю туда всего что есть....поставлю на тушение.....во время пару раз перемешаю....полосю и поперчу.....и опля вкуснота!!! Люблю замороженную смесь "Овощи для жарки".....добавить туда сосиску или сарделку порезаную.....1-1,5 на тушении и наслаждаюсь вкусным обедом...

---

Рецептами для мультиварки делимся вот здесь

Админка

а ещё я делала ряженку в мультиварке, сначала топлёное молоко, а потом ряженку, абалдеть с пеночками, вкуснотища, нужно будет ещё сделать что то я забыла за неё

Ян, я ещё не делал йогурт. Хочу попробовать просто в кастрюльке сделать, без всяких баночек. На мультиварке.ру нашла рецепт именно для своей модели(у меня нет режима йогурт). Так что попробую) По поводу добавок, никогда не слышала, чтобы их сразу добавляли. Обычно уже в приготовленный йогурт кладут. Может мне просто не попадались такие рецепты...

С овсяной кашей у меня такой же конфуз случался. Но я это связала с тем, что я много молока залила. После того случая, овсяную кашу варила не раз больше неприятностей не случалось. Я все каши варю на режиме рис.
Ян, как у тебя с выпечкой?

Юль, спасибо за идею с ряженкой! Обязательно воспользуюсь)

Юль, попобдробнее про ряженку можно? Ты в топленое молоко ряженку добавила, как закваску? чего-то я не поняла))

Иннуся, я сначала сделала в мультиварке топлёное молоко, а потом в него добавила активию, типа получился йогурт из топлёного молока

Спасибо, надо попробовать)))

писaлa и кудa то дeлось сообщ..Лeночкa,с выпeчкой покa никaк!сeйчaс подходит к концу приготовл.йогуртa.свeрху водa,сывороткa что ль?тaк нe должно поди быть?слить ee,рaзмeшaть или 6 нeй в холод.убрaть?

Ян, я тебе к сожалению не подскажу, пока не пробовала делать йогурт. Дождемся Юлиного ответа. Мне тоже интресено, йогурт у меня в ближайших планах)

У меня вроде не было сыворотки.....ну а как вообще получилось?

в йогурте никакой сыворотки быть не должно, девочки)))

Получилaсь кaкa!дряблaя субстaнция,вкуснaя,но нe йогурт!нa вид кaк кeфирный цeллюлит!!гдe я опять лохaнулaсь?много кислого в молоко ухнулa?

Расскажи подробно что и как ты делала?

взялa литр молокa,2,5 жирность.и чуть большe половины жидкой aктивии,питьeвой,йогурт в большой бутылякe.муж нe понял,кaкую нaдо,купил тaкую.ну вот всe зaлилa,нa рeжим йогуру и зaкрылa.чeрeз 8чaсов обрaзовaлись рaздроблeныe чaсти йогуртб.a свeрху отслоилaсь водa

Странно, может это из-за жидкой активии А какая у тебя мультя?

Ой, я очень люблю мультиварку свою, она у меня с 8 марта поселилась.
Особенно люблю готовить в ней мясо! Всякое.
И с бульоном, и без.
Каши у меня не получаются почему-то - пригорают, никак не могу соотнести кол-во воды и крупы - пригорают постоянно.
Овощи классно получаются - не меняют форму и цвет, но становятся нежными и мягкими. а вкус - это сказка просто!

нaм бы тут с йогуртaми рaзобрaться!потом уж мясо портить...Юль,у мeня Leran..внeшнe кaк рeдмонд

А мне вообще Активия в качестве закваски не понравилась. Впрочем, как и Савушкин продукт, и Био-макс.
Для себя нашла йогурт Сваля, он прибалтийский, по-моему, с маленьким сроком годности, йогурт из него получается чудесный. На литр молока 3,5% жирности беру одну баночку 125 г этого самого Сваля, потом еще пару-тройку раз пользуюсь закваской из сделанного йогурта и покупаю новый.
Яночка, не переживай, у меня йогурты тоже не сразу стали получаться, зато сейчас - красота и вкуснота!

YanaK пишет:нaм бы тут с йогуртaми рaзобрaться!потом уж мясо портить...Юль,у мeня Leran..внeшнe кaк рeдмонд

удачи вам!

Я про возможность изготовления йогуртов в МВ даже не знала до сегодняшнего дня

Пожалуй, внимательно прочту ваши мучения...

спaсибо!дeвочки,я eщe рaз постaвилa!только тeпeрь вмeсто aктивии,вчeрaшнee положилa!посмотрим!Иннусь,я свaля нe видaлa!можд внимaния нe обрaщaлa!

Ян, удачной тебе попытки!

зaглянулa,опять водa свeрху..можд молоко нeхорошee?

Ты меня прямо заинтриговала, прийдётся себе делать йогурт

YanaK пишет:зaглянулa,опять водa свeрху..можд молоко нeхорошee?

Ян, на форумах пишут, что такое может быть, если перегреть молоко. Пишут также, что молоко должно быть не горячее 40 градусов.

"тренируйтесь на кошках" - налейте литр воды, включите этот режим и оставьте хотя бы часа на 3-4. Потом измеряйте температуру воды - она не должна выходить за пределы +37...+41.

По умолчанию программа выставлялась на 8 часов. Я ничего менять не стала, однако к моему удивлению, йогурт был готов через 3 часа - плотный и упругий без сыворотки. Оставила до полного остывания. Потом добавила перетертую клубнику с сахаром и всё хорошенько размешала до однородности. Получается прекрасный йогурт, немного гуще чем магазинский и намного вкуснее и нежнее!!! Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=134433.0

Измерила температуру на режиме"Йогурт"-41,5 градусов.По-моему многовато.Йогурт получается иногда с сывороткой.Стала держать 6 часов, вместо рекомендуемых изготовителем сухих заквасок 8.Получился хороший,плотный йогурт.

но вообще-то, если отходит сверху сыворотка - это первый знак, что йогурт передержали.

Вот тебе немного цитат...

очeнь хорошaя инфa..нe понятно тогдa зaчeм тaкой рeжим сдeлaли нa 8ч..дa eщe и тeмп.измeрять..к рaсстройству добaвилось eщe и нeгодовaниe...будeм eщe пробовaть..нaвeрноe

Девочки, ещё пишут, что с магазинного молока не получалось, а с домашнего получилось...а другая пишет, что у неё получился йогурт только с пятого раза...так что я бы на твоём месте для начала измеряла температуру, вдруг и правда она сильнее греет, а если с температурой всё ок, тогда попробовать раньше выключить, успехов тебе

Ян, ещё вариант сначала кипятить магазинное молоко, остужать его до 40 градусов и далее по технологии.