Монтиньяк - это просто!!!

Первое сообщение в теме :

Всем привет!!!!
Даже не знаю с чего начать... Питаюсь по Монти почти 2 недели. Сам метод нравится тем, что можно худеть и не издеваться над свои организмом. Можно разнообразно и главное вкусно питаться и при этом похудеть! Кто хочет со ной? Присоединяйтесь!

Итак, вкратце о методе: главный принцип – не употреблять в один прием пищи жиры (липиды) и углеводы с высоким Гликемическим Индексом (ГИ).

Приемы пищи (ПП) на методе бывают либо Белково-Липидные (БЛПП), либо Белково-Углеводные (БУПП).
В БЛПП допускаются продукты с ГИ не больше 35, в БУПП едим продукты с ГИ до 50 и никаких жиров.
Остальные углеводные продукты на первой фазе не допускаются.

Разноплановые приемы пищи (БУПП и БЛПП) должны быть отделены друг от друга перерывами не менее 3 часов, одноплановые допускают меньший перерыв.
Количество приемов пищи в день не должно быть меньше 3, возможны дополнительные ПП, встроенные в меню согласно правилам временнЫх перерывов, но категорически не приветствуются перекусы и кусочничество. Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, и постоянные перекусы будут заставлять и ее и другие железы и органы ЖКТ работать постоянно, а не регулярно.

Завтраки и обеды должны быть плотными и сытными, ужин – легким, и не позднее, чем за 3-4 часа до сна. На ночь за час до сна допускается съесть фрукт или обезжиренный кефир. Все обеды обязательно Белково-Липидные. Завтраки в основном должны быть БУ. БЛ-завтраки допускаются в дороге или в гостинице, где нет возможности сделать кашу и т.п., не чаще 2 раз в неделю. Ужины делятся примерно поровну между БЛ и БУ – 4БЛ и 3БУ в неделю. Допускаются иногда легкие фруктовые ужины, приравнивающиеся к БУ.

Из нашего меню должны быть в обязательном порядке удалены:
Сахар
Картофель
Крахмал
Кукуруза
Белый рис
Рафинированная мука
И все продукты, которые их содержат.
Поэтому нужно внимательно читать состав на этикетках тех продуктов, что вы покупаете в магазине.


Углеводы
Нам разрешены: гречка, овсяные хлопья (с временем приготовления 15-20 минут, смотрите упаковку), дикий и неочищенный рис, изделия из обойной или обдирной муки (в рецепт не должны входить яйца целиком – только белки, и никаких жиров), макароны из муки грубого помола твердых сортов пшеницы, хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак. Гречку и овсяные хлопья мы не варим, а заливает горячей водой или обезжиренными молоком или кефиром (накануне можно заливать холодными жидкостями – получаются нормально). При варке у них сильно повышается ГИ. Бобовые с ГИ до 35 едим в любой ПП, после 35 – только в БУПП и без жиров, как и все остальные высоко-углеводистые продукты. Овощи типа огурцов, помидоров, редиски и т.п. являются по сути клетчаткой, разрешены в любой ПП и должны составлять больше половины содержимого вашей тарелки.


Жиры
Из жиров предпочтение отдается растительным маслам и рыбе, животные жиры стараемся не употреблять. Поэтому сливочное масло, жирные молочные продукты, жирные сорта мяса на первой фазе не допускаются или не желательны.
Приветствуются:
Рыба любой жирности
Морепродукты
Телятина
Мясо птицы (без шкуры)
Говядина
Не часто:
Баранина
Свинина нежирная


Молоко и молочные продукты
Молочные продукты едим максимально обезжиренными, не более 1.5 % жирности, .
Творог едим сухой отжатый, пастообразные творожки и кварки не едим, так как в них, а так же в брынзах, остается слишком много молочной сыворотки, насыщенной сахарами – лактозой и галактозой, которые вызывают повышенный выброс инсулина, несмотря на низкий ГИ молочных продуктов. Молочных продуктов в день разрешается съесть не больше 250 гр, включая сюда творог в количестве не более 100 гр. Сыры не входят в это количество. Сыры разрешены все, предпочтение нужно оказывать твердым зрелым сырам. Вся молочка, (кроме сыров, сметаны и нежирных сливок), употребляется в Белково-Углеводный прием пищи. Сыры, сметана (немного) и сливки (немного) идут в БЛПП. Жирность сметаны, сливок не должна превышать 15%.


Фрукты
Фрукты едим либо за 20-30 минут до Белково-Углеводного завтрака, либо отдельным приемом пищи, типа второго завтрака или полдника, либо за час перед сном. Если фрукты идут в отдельный прием пищи, то они подчиняются правилу временнЫх перерывов как БУПП. Вместе с другими приемами пищи разрешаются ягоды: малина, красная смородина, черника, клубника и ежевика. Остальные ягоды идут как фрукты. Термически обработанные фрукты могут тоже сочетаться с другими приемами пищи, если позволяет их ГИ. Из сухофруктов разрешены курага, чернослив, инжир, яблоки и груши. Внимательно смотрите, чтобы они не были засушены с применением сахарного сиропа или растительного масла. Такие сухофрукты (особенно яблоки и груши) имеют нехарактерный для сухофруктов блеск. Сухофрукты едим в БУ-завтрак, не более 5-7 штучек (курага, чернослив, инжир). Из фруктов с высоким ГИ в последнее время разрешены арбузы и дыни, не более 800 гр в день в общей сложности.


Сладости
Из сахарозаменителей допускается фруктоза (ГИ фруктозы равен 22) в количестве не больше 30 гр в день. Аспартам и другие сахзамы тоже допускаются, но не приветствуются, т.к. не очень полезны для здоровья. В БЛПП можно съесть горький шоколад с содержанием какао не менее 75%, не более 30 гр в день. Можно есть джемы на фруктозе (внимательно смотрите, чтобы в составе не было растительных масел), самое лучшее – на БУ-завтрак. В последнее время разрешен мед в количестве не более 2 ст. ложек в день, но это на Ваше усмотрение. Сладости не плюсуются!!!!!! Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, поэтому, чем меньше Вы будете есть сладкого, тем быстрее пойдет процесс оздоровления и похудания.


Напитки
Черный чай и кофе с большим количеством кофеина не рекомендуются. Мы пьем зеленый чай, травяные чаи, ройбуш, кофе без кофеина или арабику (в ней мало кофеина), цикорий (только в БУПП, т.к. его ГИ 40). Молоко и кефир – не напитки, а еда. Помним о разрешенном количестве молочки в день – не более 250 гр. Соки идут как фрукты и по тем же правилам. При приготовлении соков из фруктов удаляется вся клетчатка, поэтому их ГИ повышается. Предпочтительнее все-таки есть фрукты целиком.


Алкоголь
На первой фазе от алкоголя желательно отказаться совсем. Допускается 100-150 гр сухого вина или 200 гр пива в день, но под Вашу ответственность.

Спасибо.Буду кроликом. Диета и впрямь толковая и простая.

Да это даже не диета, а образ жизни-питания! При чем очень правильный, сбалансированный. Гланое только не отклоняться от курса! Потому что даже незначительные нарушения опасны!
И кроликом, конечно, будь, но и про белок не забывай!!!

Сообщаю. На Монти сижу две недели. Итог -1кг.

Викуль, так это же здорово!!! При твоем-то небольшом весе! Поздравляю!!!

Оля - в этом твоя заслуга - ты меня на монти подсадила)))

Спасибо, конечно, но мне кажется, что в большинстве это твоя заслуга!!!

Ольгунчик, я к тебе за советом: Вчерась вместо ужина налопалась абрикосиков с черноплодной рябиной. И больше не ела ничего вечером. Так можно делать?

Можно, но изредка... Фрукты лучше кушать в первой половине дня, а на ужин есть белок

Понятно. Постараюсь так больше не делать

Нет, я же не говорю, что нельзя. Можно иногда! Смотри за весом. У некоторых после фруктов на ночь привесы бывают.
У меня привесы еще бывают, если я на ужин помидоры ем. Так что стараюсь обойтись другими овощами

А я не взвешивалась утром... так что не знаю был ли привес. Оля, а как часто ты взвешиваешься?

Я взвешиваюсь каждый день. Мне так легче отследить от каких продуктов я попраляюсь

вчера в магазине специально просмотрела весь ассортимент Махеева. весь майонез с крахмалом и сахаром.

Майонез Махеев "Провансаль с лимонным соком", он без сахара и крахмала.

У меня отвес за два дня -200гр. Меняю линейку!
Ольгунчик, а почему ты не меняешь? Нет отвеса или ты ждешь когда кг уйдёт?

Вик, здорово!!!

Я не меняю линейку, потому что действительно жду когда килограмм уйдет и еще потому что как только я дойду до 54 кг. к нам приходят какие-нибудь гости или мы в гости и опять до 55 кг. набираю. Еще вчера навзбивала себе сливок с фруктозой и на обед и на полдник их кушала. Так сегодня +100 г. Замкнутый круг получается...

Ну я так себя не балую - сливки с фруктозой! Вкусняцки наверное! Я и так вынуждено нарушаю - в обед что приготовим на работе, то и будем есть. Я не офиширую свою диету, так что приходится кушат что дают))) Ну как правило салатик и сыр-мяско есть всегда. Но салат зачастую с неправельным майонезом. Вот такие у меня нарушения

Да сливки очень вкусно!!! Я просто давно хотела мороженного, а это почти и получилось.
Я иногда тоже кушаю неправильный майонез, но он привесов не дает...

Я тоже заметила что привесов нет. Но может без него отвесы были бы больше?

Может быть...
Но лучше медленно и верно!!! Чтобы потом не набралось все!!!
Я уже очень привыкла так питаться. Единственное, что иногда хочется чего-нибудь запретного, могу себе позволить. Но на следующий день на строгач и все опять уходит. Поэтому, наверное, и топчусь на месте...

Оль, ты как, торт одолела за тот вечер?

Олька, торт был обалденный. Вкуснее из покупных я не ела... Или может быть это от того, что давно сладости не ела. Хотя всем тоже понравился. Ну в общем помогли мне с ним справится...

ой, ну молодец.Наверно потому что давно вкусностей не ела- поэтому он оказался самым вкусным

Да... в темке про правильное питание сидим и тортики обсуждаем!!!

перестаём.Начинае монтиньчить

Привет! После отпуска я снова с вами!
А можно на завтрак хлебцы WASA с 3 кусочками горького шоколада?
И вообще, в какой прием пищи можно горький шоколад? С чем он сочетается?
А встречается ли горький шоколад совсем без сахара?