Монтиньяк - это просто!!!

Первое сообщение в теме :

Всем привет!!!!
Даже не знаю с чего начать... Питаюсь по Монти почти 2 недели. Сам метод нравится тем, что можно худеть и не издеваться над свои организмом. Можно разнообразно и главное вкусно питаться и при этом похудеть! Кто хочет со ной? Присоединяйтесь!

Итак, вкратце о методе: главный принцип – не употреблять в один прием пищи жиры (липиды) и углеводы с высоким Гликемическим Индексом (ГИ).

Приемы пищи (ПП) на методе бывают либо Белково-Липидные (БЛПП), либо Белково-Углеводные (БУПП).
В БЛПП допускаются продукты с ГИ не больше 35, в БУПП едим продукты с ГИ до 50 и никаких жиров.
Остальные углеводные продукты на первой фазе не допускаются.

Разноплановые приемы пищи (БУПП и БЛПП) должны быть отделены друг от друга перерывами не менее 3 часов, одноплановые допускают меньший перерыв.
Количество приемов пищи в день не должно быть меньше 3, возможны дополнительные ПП, встроенные в меню согласно правилам временнЫх перерывов, но категорически не приветствуются перекусы и кусочничество. Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, и постоянные перекусы будут заставлять и ее и другие железы и органы ЖКТ работать постоянно, а не регулярно.

Завтраки и обеды должны быть плотными и сытными, ужин – легким, и не позднее, чем за 3-4 часа до сна. На ночь за час до сна допускается съесть фрукт или обезжиренный кефир. Все обеды обязательно Белково-Липидные. Завтраки в основном должны быть БУ. БЛ-завтраки допускаются в дороге или в гостинице, где нет возможности сделать кашу и т.п., не чаще 2 раз в неделю. Ужины делятся примерно поровну между БЛ и БУ – 4БЛ и 3БУ в неделю. Допускаются иногда легкие фруктовые ужины, приравнивающиеся к БУ.

Из нашего меню должны быть в обязательном порядке удалены:
Сахар
Картофель
Крахмал
Кукуруза
Белый рис
Рафинированная мука
И все продукты, которые их содержат.
Поэтому нужно внимательно читать состав на этикетках тех продуктов, что вы покупаете в магазине.


Углеводы
Нам разрешены: гречка, овсяные хлопья (с временем приготовления 15-20 минут, смотрите упаковку), дикий и неочищенный рис, изделия из обойной или обдирной муки (в рецепт не должны входить яйца целиком – только белки, и никаких жиров), макароны из муки грубого помола твердых сортов пшеницы, хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак. Гречку и овсяные хлопья мы не варим, а заливает горячей водой или обезжиренными молоком или кефиром (накануне можно заливать холодными жидкостями – получаются нормально). При варке у них сильно повышается ГИ. Бобовые с ГИ до 35 едим в любой ПП, после 35 – только в БУПП и без жиров, как и все остальные высоко-углеводистые продукты. Овощи типа огурцов, помидоров, редиски и т.п. являются по сути клетчаткой, разрешены в любой ПП и должны составлять больше половины содержимого вашей тарелки.


Жиры
Из жиров предпочтение отдается растительным маслам и рыбе, животные жиры стараемся не употреблять. Поэтому сливочное масло, жирные молочные продукты, жирные сорта мяса на первой фазе не допускаются или не желательны.
Приветствуются:
Рыба любой жирности
Морепродукты
Телятина
Мясо птицы (без шкуры)
Говядина
Не часто:
Баранина
Свинина нежирная


Молоко и молочные продукты
Молочные продукты едим максимально обезжиренными, не более 1.5 % жирности, .
Творог едим сухой отжатый, пастообразные творожки и кварки не едим, так как в них, а так же в брынзах, остается слишком много молочной сыворотки, насыщенной сахарами – лактозой и галактозой, которые вызывают повышенный выброс инсулина, несмотря на низкий ГИ молочных продуктов. Молочных продуктов в день разрешается съесть не больше 250 гр, включая сюда творог в количестве не более 100 гр. Сыры не входят в это количество. Сыры разрешены все, предпочтение нужно оказывать твердым зрелым сырам. Вся молочка, (кроме сыров, сметаны и нежирных сливок), употребляется в Белково-Углеводный прием пищи. Сыры, сметана (немного) и сливки (немного) идут в БЛПП. Жирность сметаны, сливок не должна превышать 15%.


Фрукты
Фрукты едим либо за 20-30 минут до Белково-Углеводного завтрака, либо отдельным приемом пищи, типа второго завтрака или полдника, либо за час перед сном. Если фрукты идут в отдельный прием пищи, то они подчиняются правилу временнЫх перерывов как БУПП. Вместе с другими приемами пищи разрешаются ягоды: малина, красная смородина, черника, клубника и ежевика. Остальные ягоды идут как фрукты. Термически обработанные фрукты могут тоже сочетаться с другими приемами пищи, если позволяет их ГИ. Из сухофруктов разрешены курага, чернослив, инжир, яблоки и груши. Внимательно смотрите, чтобы они не были засушены с применением сахарного сиропа или растительного масла. Такие сухофрукты (особенно яблоки и груши) имеют нехарактерный для сухофруктов блеск. Сухофрукты едим в БУ-завтрак, не более 5-7 штучек (курага, чернослив, инжир). Из фруктов с высоким ГИ в последнее время разрешены арбузы и дыни, не более 800 гр в день в общей сложности.


Сладости
Из сахарозаменителей допускается фруктоза (ГИ фруктозы равен 22) в количестве не больше 30 гр в день. Аспартам и другие сахзамы тоже допускаются, но не приветствуются, т.к. не очень полезны для здоровья. В БЛПП можно съесть горький шоколад с содержанием какао не менее 75%, не более 30 гр в день. Можно есть джемы на фруктозе (внимательно смотрите, чтобы в составе не было растительных масел), самое лучшее – на БУ-завтрак. В последнее время разрешен мед в количестве не более 2 ст. ложек в день, но это на Ваше усмотрение. Сладости не плюсуются!!!!!! Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, поэтому, чем меньше Вы будете есть сладкого, тем быстрее пойдет процесс оздоровления и похудания.


Напитки
Черный чай и кофе с большим количеством кофеина не рекомендуются. Мы пьем зеленый чай, травяные чаи, ройбуш, кофе без кофеина или арабику (в ней мало кофеина), цикорий (только в БУПП, т.к. его ГИ 40). Молоко и кефир – не напитки, а еда. Помним о разрешенном количестве молочки в день – не более 250 гр. Соки идут как фрукты и по тем же правилам. При приготовлении соков из фруктов удаляется вся клетчатка, поэтому их ГИ повышается. Предпочтительнее все-таки есть фрукты целиком.


Алкоголь
На первой фазе от алкоголя желательно отказаться совсем. Допускается 100-150 гр сухого вина или 200 гр пива в день, но под Вашу ответственность.

Насколько я знаю, можно мясо и рыбу любой жирности, если ты не следишь за холестерином, и только с жирами и разрешенными овощами, никак не с углеводами. В порциях не ограничивай себя, но ужин лучше не очень плотный, хотя я ужинаю нормально, даже после 18 часов.
А в 2000 году ела поздно и мясо, и сыр, и Система прекрасно работала!

То есть если по простому то можно смешивать мясо-рыбу с разрешёнными овощами или крупы (гречку, бурый рис) только с разрешёнными овощами и без жира. Так я поняла?

Да, обсолютно правильно! Но, вообще тот сайт Монтиньячниц, на который дала ссылку Ольгунчик, сможет ответить на все вопросы, если вдруг будут сомнения. Я туда тоже хожу время от времени, особенно за рецептами.

Я лучше у вас тут по спрашиваю - дома)) Оно как-то привычнее, да и темка по полнее будет. Вдруг кому пригодится
И вот вопрос ещё. Обязательно ли в день должны быть БЛ и БУ приемы пищи? Или можно только что-то одно (на пример БЛ или только БУ)

Lady Light, я купила Рафаэлок, две плитки молочного шоколада и Ritter Sport молочный с орехами. А съела из этого все, кроме одной плитки молочного с орехами =)) Его уже совесть не позволила

звезда пишет:Всем привет от последовательници БФ и Монти! :salut:Я когда худела в 2000 году у меня весов не было, но по одежде заметила только неделе на 3-ей. Ну, а когда муж , приехав из командировки, чуть не упал на пороге при виде такой стройной и красивой жены, то я поняла что Монти это то, что надо. В 2005 снова попробовала питаться по нему, но через 3 недели сдалась.
Сейчас хочу идти до победного результата, пусть даже и достижение желаемого займет несколько месяцев. Просто здорово когда есть цель!!! Это очень организует. Всем успехов!

Привет!!! Очень хорошо, что такой настрой!!!

Fast_Fo' пишет:Lady Light, я купила Рафаэлок, две плитки молочного шоколада и Ritter Sport молочный с орехами. А съела из этого все, кроме одной плитки молочного с орехами =)) Его уже совесть не позволила

По Монти можно только черный шоколад с содержанием какао более 60% и не более 30 грамм в сутки!!!

Кнопа пишет:Я лучше у вас тут по спрашиваю - дома)) Оно как-то привычнее, да и темка по полнее будет. Вдруг кому пригодится
И вот вопрос ещё. Обязательно ли в день должны быть БЛ и БУ приемы пищи? Или можно только что-то одно (на пример БЛ или только БУ)

Привет! Про мясо/рыбу все правильно только с разрешенными овощами (ГИ которых меньше 35). Если ГИ больше 35, то это уже белково-углеводный прием пищи, тогда никакого жира.

С утра нужно есть БУ пищу, обед и ужин БЛ пища. Можно 2 раза внеделю делать БЛ завтрак, но ужин тогда должен быть БУ.

Про порции: желательно, кушать за один прием пищи БЛ 2/3 овощей и 1/3 мяса/рыбы...

Приветик девчата! Сперва хочу сказать спасибочки Lady Light за ссылочку и теперь я с вами на вашем форуме
Немного о себе, на Монти я нахожусь 2 месяца,за это время я очень интенсивно стала заниматься БФ,гирьки, и немного силовых упражнений,например я упражнение которое в БФ выполняется на спине для верхнего пресса,когда мы приподнимаемся с вытянутыми руками,беру гантели,чтоб усилить нагрузку.Но ради бога, не подумайте что это совет,просто я раньше занималась атлетикой и мне это не сложно.
За эти два месяца я похудела на 13 кг, со 118 до 104.5 но самое главное тело подтянулось и очень упали объёмы.
У меня что-то не получается нарисовать таблицу,вроде не глупая,а не выходит.
Но вобщем талия,если её можно так назвать была 111 стала 98
верхн.пресс 110-97
живот 125-110 ( фартук вот висит блин)
Бедра 135-127(кость широкая)
нога 74-69
Ну я думаю, в моих переменах 50-50 это БФ и Монти.Думаю нагрузки обязательно нужны,но и конечно сменить качество пищи
Всем удачи!!!

я, в общем-то, не по Монти питаюсь, но стараюсь тож углеводов чуть поменьше, белка чуть по больше и в разное время
столкнулась с проблемой одной - сахар везде! даже в колбасе! кетчупы, майонез, сухофрукты подслащенные явно, мясные продукты всякие, молочные йогурты... ужас! получается, что надо почти ВСЕ готовить самой.

Приветик Майонез нам можно Махеев с лимонным соком
Шоколад ,где 70% какао но 30 гр
А так очень много продуктов где нет крахмала и сахара,просто неудобство в том ,что приходиться таперь подолгу рассматривать этикетки,и смотреть что содержит продукт.
Если живёшь в большом городе нет проблем,нашёл крупный супермаркет,и там всегда есть отдел диетического питания.Или специализированные магазины с диетическими продуктами.Вот в маленьких городах сложнее.
Давай дерзай удачи
:salut:

kerri smoll, нагрузки конечно же нужны и это факт!
Посоветовала бы вам сделать табличку в темку Наш путь стройности.Таблички.Так же сможете посмотреть на результаты других худеющих.

а вам нравится Махеев, как майонез конечно?
Мне так нет.Такой вкус ужасный.То ли дело Московский провансаль.Но он такой жирный!

Каприфоль пишет:а вам нравится Махеев, как майонез конечно?
Мне так нет.Такой вкус ужасный.То ли дело Московский провансаль.Но он такой жирный!

Оль, когда кушать хочется и Махеев кажется вкусным


Последний раз редактировалось: Админка (Чт Июл 03, 2008 12:55 pm), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : 2 сообщения подряд, менее чем через 12 часов)
А как вставлять в сообщение сразу 2 и более цитат, чтоб такого больше не получалось?

А как вставлять в сообщение сразу 2 и более цитат, чтоб такого больше не получалось?

Можно методом редактирования своего сообщения или же методом скопировать-вставить, к сожалению других вариантов нет

так проблема как раз в маленьком городе. Нет у нас вообще диетического питания!
крахмал даже в детское питание добавляют! ну там-то он на кой черт?

один раз сделала майонез домашний, обплевалась вся... зато без сахара и крахмала

Fast_Fo' пишет:Lady Light, я купила Рафаэлок, две плитки молочного шоколада и Ritter Sport молочный с орехами. А съела из этого все, кроме одной плитки молочного с орехами =)) Его уже совесть не позволила

Молочный шоколад и ,тем-более Рафаелло, по Монти нельзя! Там куча сахара и всяких других добавок, а вафли в Рафаелло из муки!!!!

Если во время БУ приема пищи можно заварить на пример гречку, то масло (даже растительное) туда не добавляем? И если можно в такой прием пищи есть салат из разрешенных овощей, то чем его заправлять если жиры нельзя?

kerri smoll пишет: Если живёшь в большом городе нет проблем,нашёл крупный супермаркет,и там всегда есть отдел диетического питания.Или специализированные магазины с диетическими продуктами.Вот в маленьких городах сложнее.

Вот именно по этой причине питание по Монти мне показалось очень сложным. Я живу в деревне - супермаркетов у нас вообще нет, а в магазине просить:"Подайте мне то-то, я состав почитаю, нет теперь вот это...", - согласитесь, очень глупо и неудобно для всех (это сколько же придется продавцу бегать!) Поэтому я просто придерживаюсь правил здорового питания: исключила явный сахар (если он встретится случайно в каком-то продукте, согласитесь, это крохи по сравнению с тем если его есть специально), сладости (кроме меда - он очень полезен, у нас своя пасека, но тоже пару ложечек в день всего), хлеб, пирожки и все печеное, картошку, кукурузу, белый рис (бурый иногда в городе покупаю). И стараюсь утром есть углеводы (в основном овсянка или гречка запаренная на воде, с медом и без масла). В обед овощи и мясо (рыбу), вечером - молоко (кефир) с хлебцами или овощи (до 18 ч, если позже есть захочется - яблочко или огурец). Монтиньяковцы, конечно, найдут в моем питании кучу ошибок, но по другому не получается. Иногда балую себя 75% шоколадом, не более 2-х квадратиков в день.
На праздник могу выпить бокал вина или кружечку пива, но это очень редко. Если очень сильно хочется 1/4 часть от ломтика тортика - но в последнее время заметила, что сладкого не хочется совсем, а если съем, то потом противно и тошнит... Что это? Я не беременна, это точно может организм перестроился и не хочет есть всякую бяку?

Девчата, а такой таблички какие продукты к какой категории (белки, жиры, углеводы) относятся ни у кого нет?

Кнопа пишет:Если во время БУ приема пищи можно заварить на пример гречку, то масло (даже растительное) туда не добавляем? И если можно в такой прием пищи есть салат из разрешенных овощей, то чем его заправлять если жиры нельзя?

Если прием пищи БУ, то масло никакое не добавляем!!!
Салат можно заправлять маслом, майонезом (чуть-чуть), сметаной, но только в БЛ прием. Тогда никаких углеводов с ГИ выше 35.

Нашла табличку, где разделены белки, жиры, углеводы вот тут

У меня она какая-то обрезаная
Нашла ещё книгу вот здесь: http://www.devichnik.ru/2000/05/mont.html

Кнопа пишет:Наверное опять на протеинку сяду...

А как же Монтиньяк????

Пока инфу собираю. Может и на него. Не всё ещё понятно... Ты можешь примерное свое дневное меню написать? Для наглядности.

Давай напишу, только в монтиньячном форуме....

Давай.

Монтиньяк- не моньяк, может и подождать!

Каприфоль пишет:Монтиньяк- не моньяк, может и подождать!

:rjy_ne_mogy: :rjy_ne_mogy: