Монтиньяк - это просто!!!

Первое сообщение в теме :

Всем привет!!!!
Даже не знаю с чего начать... Питаюсь по Монти почти 2 недели. Сам метод нравится тем, что можно худеть и не издеваться над свои организмом. Можно разнообразно и главное вкусно питаться и при этом похудеть! Кто хочет со ной? Присоединяйтесь!

Итак, вкратце о методе: главный принцип – не употреблять в один прием пищи жиры (липиды) и углеводы с высоким Гликемическим Индексом (ГИ).

Приемы пищи (ПП) на методе бывают либо Белково-Липидные (БЛПП), либо Белково-Углеводные (БУПП).
В БЛПП допускаются продукты с ГИ не больше 35, в БУПП едим продукты с ГИ до 50 и никаких жиров.
Остальные углеводные продукты на первой фазе не допускаются.

Разноплановые приемы пищи (БУПП и БЛПП) должны быть отделены друг от друга перерывами не менее 3 часов, одноплановые допускают меньший перерыв.
Количество приемов пищи в день не должно быть меньше 3, возможны дополнительные ПП, встроенные в меню согласно правилам временнЫх перерывов, но категорически не приветствуются перекусы и кусочничество. Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, и постоянные перекусы будут заставлять и ее и другие железы и органы ЖКТ работать постоянно, а не регулярно.

Завтраки и обеды должны быть плотными и сытными, ужин – легким, и не позднее, чем за 3-4 часа до сна. На ночь за час до сна допускается съесть фрукт или обезжиренный кефир. Все обеды обязательно Белково-Липидные. Завтраки в основном должны быть БУ. БЛ-завтраки допускаются в дороге или в гостинице, где нет возможности сделать кашу и т.п., не чаще 2 раз в неделю. Ужины делятся примерно поровну между БЛ и БУ – 4БЛ и 3БУ в неделю. Допускаются иногда легкие фруктовые ужины, приравнивающиеся к БУ.

Из нашего меню должны быть в обязательном порядке удалены:
Сахар
Картофель
Крахмал
Кукуруза
Белый рис
Рафинированная мука
И все продукты, которые их содержат.
Поэтому нужно внимательно читать состав на этикетках тех продуктов, что вы покупаете в магазине.


Углеводы
Нам разрешены: гречка, овсяные хлопья (с временем приготовления 15-20 минут, смотрите упаковку), дикий и неочищенный рис, изделия из обойной или обдирной муки (в рецепт не должны входить яйца целиком – только белки, и никаких жиров), макароны из муки грубого помола твердых сортов пшеницы, хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак. Гречку и овсяные хлопья мы не варим, а заливает горячей водой или обезжиренными молоком или кефиром (накануне можно заливать холодными жидкостями – получаются нормально). При варке у них сильно повышается ГИ. Бобовые с ГИ до 35 едим в любой ПП, после 35 – только в БУПП и без жиров, как и все остальные высоко-углеводистые продукты. Овощи типа огурцов, помидоров, редиски и т.п. являются по сути клетчаткой, разрешены в любой ПП и должны составлять больше половины содержимого вашей тарелки.


Жиры
Из жиров предпочтение отдается растительным маслам и рыбе, животные жиры стараемся не употреблять. Поэтому сливочное масло, жирные молочные продукты, жирные сорта мяса на первой фазе не допускаются или не желательны.
Приветствуются:
Рыба любой жирности
Морепродукты
Телятина
Мясо птицы (без шкуры)
Говядина
Не часто:
Баранина
Свинина нежирная


Молоко и молочные продукты
Молочные продукты едим максимально обезжиренными, не более 1.5 % жирности, .
Творог едим сухой отжатый, пастообразные творожки и кварки не едим, так как в них, а так же в брынзах, остается слишком много молочной сыворотки, насыщенной сахарами – лактозой и галактозой, которые вызывают повышенный выброс инсулина, несмотря на низкий ГИ молочных продуктов. Молочных продуктов в день разрешается съесть не больше 250 гр, включая сюда творог в количестве не более 100 гр. Сыры не входят в это количество. Сыры разрешены все, предпочтение нужно оказывать твердым зрелым сырам. Вся молочка, (кроме сыров, сметаны и нежирных сливок), употребляется в Белково-Углеводный прием пищи. Сыры, сметана (немного) и сливки (немного) идут в БЛПП. Жирность сметаны, сливок не должна превышать 15%.


Фрукты
Фрукты едим либо за 20-30 минут до Белково-Углеводного завтрака, либо отдельным приемом пищи, типа второго завтрака или полдника, либо за час перед сном. Если фрукты идут в отдельный прием пищи, то они подчиняются правилу временнЫх перерывов как БУПП. Вместе с другими приемами пищи разрешаются ягоды: малина, красная смородина, черника, клубника и ежевика. Остальные ягоды идут как фрукты. Термически обработанные фрукты могут тоже сочетаться с другими приемами пищи, если позволяет их ГИ. Из сухофруктов разрешены курага, чернослив, инжир, яблоки и груши. Внимательно смотрите, чтобы они не были засушены с применением сахарного сиропа или растительного масла. Такие сухофрукты (особенно яблоки и груши) имеют нехарактерный для сухофруктов блеск. Сухофрукты едим в БУ-завтрак, не более 5-7 штучек (курага, чернослив, инжир). Из фруктов с высоким ГИ в последнее время разрешены арбузы и дыни, не более 800 гр в день в общей сложности.


Сладости
Из сахарозаменителей допускается фруктоза (ГИ фруктозы равен 22) в количестве не больше 30 гр в день. Аспартам и другие сахзамы тоже допускаются, но не приветствуются, т.к. не очень полезны для здоровья. В БЛПП можно съесть горький шоколад с содержанием какао не менее 75%, не более 30 гр в день. Можно есть джемы на фруктозе (внимательно смотрите, чтобы в составе не было растительных масел), самое лучшее – на БУ-завтрак. В последнее время разрешен мед в количестве не более 2 ст. ложек в день, но это на Ваше усмотрение. Сладости не плюсуются!!!!!! Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, поэтому, чем меньше Вы будете есть сладкого, тем быстрее пойдет процесс оздоровления и похудания.


Напитки
Черный чай и кофе с большим количеством кофеина не рекомендуются. Мы пьем зеленый чай, травяные чаи, ройбуш, кофе без кофеина или арабику (в ней мало кофеина), цикорий (только в БУПП, т.к. его ГИ 40). Молоко и кефир – не напитки, а еда. Помним о разрешенном количестве молочки в день – не более 250 гр. Соки идут как фрукты и по тем же правилам. При приготовлении соков из фруктов удаляется вся клетчатка, поэтому их ГИ повышается. Предпочтительнее все-таки есть фрукты целиком.


Алкоголь
На первой фазе от алкоголя желательно отказаться совсем. Допускается 100-150 гр сухого вина или 200 гр пива в день, но под Вашу ответственность.

Каприфоль пишет:Монтиньяк- не моньяк, может и подождать!

:rjy_ne_mogy: :rjy_ne_mogy:

Мое примерное меню:
утро - хлеб правильный с джемом на фрутозе и с обезжиренным творогом
или каша овсянка или гречка с фрутозой на обезжиренном молоке (могу печенных яблок добавить)
или яичница с колбаской и огурцом/помидорой
или вчера пекла правильный яблочный торт с корицей (очень вкусно)

обед - рыба/мясо ( в основном, ем куру) + овощи (кроме картошки, моркови и свеклы)

полдник - кефир (но на молочку лимит 250 мл. в день) или же фрукты, но тогда после них есть 3 часа нельзя (и до них тоже). Могу чаю с шоколадкой правильной попить или сыра поесть.

ужин - рыба/мясо (ем в основном рыбу или креветки) + овощной салат (капуста+зелень+оливкое масло или просто помидорка с огурцом)

Замучала я всех монтиньяком, да?

У нас продают домашний сыр в баночках (по виду как творог крупнозерненый со сливками). Жирность у него 5%. Сажара нет. Его можно есть в первой фазе? И ещё интересно, как повлияет монтиньяк на меня после кремлёвки. Я не поправлюсь?

Ольгунчик пишет:Замучала я всех монтиньяком, да?

Вовсе нет! Мне интересно!

Творог можно только обезжиренный, не более 100 г. в день.

А по поводу поправки после кремлевки, мне кажется, все будет нормально. Они же похожи, толко у Монти углеводов побольше...Я сидела на кремлевке, но как-то на Монти мне полегче. Ну не могу я без углеводов....

Обезжиренного у нас не продают Но это называется не творог, а сыр...

Попробуй с ним, но следи за весом. Если будет увеличиваться, то убери сыр...

Ну вроде как поняла) Надо будет по пробовать... Только вот от хлеба я совсем отвыкла.

Кнопа пишет:Ну вроде как поняла) Надо будет по пробовать... Только вот от хлеба я совсем отвыкла.

Ну и хорошо, это не принципиально. Потому что хлеб правильный очень трудно найти...

Я если в кофе добавить немного простого молока, не обезжиренного - это нельзя?

Кнопа пишет:Я если в кофе добавить немного простого молока, не обезжиренного - это нельзя?

Кофе можно только без кофеина, и если в него добавить не обезжиренного молока, то только в БЛ прием пищи

отличное меню!

Ольгунчик пишет:Замучала я всех монтиньяком, да?

Всё супер гуд, Ольгунчик.

Каприфоль пишет:отличное меню!

Только иногда очень хочется суши.... и манты... и мороженное....

не без этого.
Мы сегодня пол дня втроём разговариваем.Обратили внимание?

Каприфоль пишет:не без этого.
Мы сегодня пол дня втроём разговариваем.Обратили внимание?

Да, но зато такое приятное общение получилось...

ага!не сговариваясь так, сообразили на троих!

ВСЕМ ПРИВЕТИК!! Сначала отвечу по поводу Махеева,на сегодня это единственный майонез,в котором отсутствует крахмал и сахар,другого я пока не нашла.Теперь по поводу питания по Монти,да конечно в маленьких городах и селе очень не просто,найти продукты которые бы соответствовали питанию Монти.Но вот что хочу сказать, это относиться к Lady Light.На форуме вы жалуетесь что вес встал ,и объёмы не уменьшаются так как хотелось бы,но ведь как я поняла, вы просто перестали питаться по Монти.На нашем форуме ПОХУДЕЕМ, вы пишете что вам нужны быстрые результаты, но вы ведь совсем недавно пришли к этому питанию. И ещё даже в книге по БФ написано ,что без правильного питания результаты будут меньше.
Не знаю даже, что и советовать,конечно деревня не город,выбор продуктов не такой большой,но всё равно думаю вы сможете сбалансировать и питания и физ.нагр, самое главное не стремиться получить скорый результат,чем медленее идёт процесс, тем лучше сохраняется и вес, и привыкает тело к изменениям.
Я от всей души хочу девчата пожелать Вам успехов,и вам Lady Light!! :salut:

Ещё раз удачи всем,Монти и БФ это удар по жиру стократно!!!!

kerri smoll, как хорошо сказано!Добавить нечего.

Привет, kerri smoll! Спасибо за пожелания, но вы немножко неправильно меня поняли. Вот сегодняшнее мое меню:
Завтрак - овсянка залитая горячим молоком с медом.
Обед - салат из огурцов и помидоров и кусочек куриной грудки. Зеленый чай.
Ужин - стакан кефира, груша.
Разве это не по Монти? :nado_podymat: И все время я стараюсь придерживаться системы, мне это подходит. Просто если СЛУЧАЙНО где-то попадется сахар (например, ложечка кетчупа в ПРАВИЛЬНЫХ макаронах), то я его не исключаю. Совсем небольшие нарушения, согласитесь?
Объемы у меня уменьшаются прекрасно, я очень довольна, просто на этой неделе КД помешали. А вот вес действительно ни с места... И что с этим делать не знаю...

Lady Light, по Монти мед низзя, а овсянку низзя варить, а надо заливать водой или чем-то там... я бы не морочилась особо на такие мелочи =)) Главное, что ты в основном придерживаешься принципов здорового питания

обожаю монти это лучшее что я испытала в моей жизни..а диет я прошла не мало... монти это сказка

сижу на нем уже 2,5 месяца и очень довольна ...пусть килошки не летят так стремительно но как гвоорят тише едишь дальше будешь...

малина пишет:тише едишь дальше будешь...

На все 100- ЗА! Только ещё добавлю чуток: "тише едешь-дОльше будешь". В смысле что кг не так быстро вернуться, а желательно что б вообще дорогу обратно забыли

Fast_Fo' пишет:Lady Light, по Монти мед низзя, а овсянку низзя варить, а надо заливать водой или чем-то там... я бы не морочилась особо на такие мелочи =)) Главное, что ты в основном придерживаешься принципов здорового питания

Мед можно! Я на нашем Монтевском форуме спрашивала! И овсянка не вареная, а ЗАЛИТАЯ горячим молоком. Так что все правильно.

Lady Light, не ругайся :kisses:
Теперь в продолжении темы: как мед можно?! У него же ГИ высоченный